Тунец под сыром «Пармезан» с овощами

Тип блюда: Вторые блюда
Способ приготовления: Духовая печь
Время приготовления: 1 час
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
На 6 персон
Ингредиенты:
• 400 г помидоров • 1 желтый или красный болгарский перец (250 г) • 1 баклажан (400 г) • 2 кабачка (400 г) • 1 луковица • 4 зубчика чеснока • 50 мл оливкового масла • 50 мл воды • 800 г тунца, разделенного на 6 частей • 70 г сыра "Пармезан« • 1 щепотка перца «Эспелет» (можно заменить смесью сладкой паприки и любого острого перца) • соль и молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до температуры 250 °C. 2. Очистите помидоры при помощи овощечистки универсальной и удалите из них сердцевины. 3. Подготовьте все овощи: при помощи универсального ножа «Профессионал» нарежьте сладкий перец полосками, помидоры дольками, баклажан и кабачки кубиками при помощи Чудо-резки с лезвиями 15 мм. 4. Луковицу и зубчики чеснока очистите и измельчите в комбайне «От Шефа™». Выложите их в кастрюлю «УльтраПро™» (3,5 л), добавьте 25 мл оливковогомасла и готовьте 4 минуты в микроволновой печи при мощности 700 Вт. 5. Добавьте подготовленные овощи, 50 мл воды и продолжайте готовить 10 минут при мощности 700 Вт. Сделайте перерыв на 2 минуты и готовьте ещё 10 минут. 6. Дайте овощам постоять 2 минуты, откиньте на дуршлаг «Веселый кулинар» и дайте всей жидкости стечь. 7. При помощи силиконовой кисточки смажьте куски тунца оставшимися 25 мл масла. Посыпьте их сыром, натертым при помощи терки "Веселый кулинар«. 8. В «УльтраПро™» (3,5 л) выложите овощи, кусочки тунца, посолите, поперчите и добавьте перец "Эспелет". 9. Готовьте без крышки 15 минут в верхней части духовки при температуре 250 °C.Подавайте тунца горячим.