Ингредиенты:
Лук-порей — 30 г
Масло оливковое — 50 мл
Тыква — 50 г
Чечевица красная — 50 г
Вода кипяченая — 1 л
Куркума
Соус соевый
Перец черный
Сметана — 10 г
Способ приготовления:
Белую часть лука-порея нашинковать тонкой соломкой и обжарить на оливковом масле. Тыкву тонко нарезать и тоже отправить в кастрюлю. Перемешать и сразу добавить красную чечевицу, которую предварительно промыли. Готовить не больше двух минут, а затем долить кипяченую воду.Приправить куркумой и соевым соусом. Когда чечевица станет мягкой, суп можно подавать. К нему хорошо подойдет нарезанный тонкой стружкой лук-порей и черный перец. А в качестве заправки можно использовать сметану или натуральный йогурт.
