Запеканка из «французских тостов»

Ингредиенты: Половина большой буханки белого хлеба или хлеба из цельнозерновой муки, можно получерствого
Яйца — 5 шт.
Молоко — 1 стакан
Сливки — 150 мл.
Сахар — 50 г.
Изюм — 100 г.
Ванильная эссенция — 0,5 ч.л.
Сливочное масло — 2 ст.л.
Коричневый сахар — 2 ст.л.
Корица — 0,5 ч.л.
Соль — щепотка

Способ приготовления:
1. Нарезать хлеб кубиками со стороной примерно 2 см.
2. Смазать небольшую форму для запекания сливочным маслом и уложить в нее хлеб. Посыпать хлеб изюмом.
3. В миске смешать яйца, молоко, сливки, ванильную эссенцию, белый сахар и соль.
4. Залить этой смесью хлеб в форме. Накрыть форму и оставить ее в холодильнике на ночь. (Быстрый способ: оставляем форму при комнатной температуре на час, в течение которого хлеб несколько раз перемешивать, чтобы он равномерно пропитался яично-молочной смесью.)
5. Перед запеканием посыпать верх кассероли коричневым сахаром и корицей. Оставшееся сливочное масло нарезать на мелкие кусочки и разложить их на поверхности запеканки.
6. Поставить в разогретую до t 180 С духовку и выпекать 30-40 минут. У готовой запеканки на дне нет жидкости, и она выглядит как пирог. Вынуть и дать постоять минут 10.
7. Нарезать на кусочки и подать к завтраку, можно с кленовым или ягодным сиропом.