Жарим филе акулы

Ингредиенты: Мороженое акулье мясо — 1 кг,
Мука — 0.5 стакана,
Молотые сухари — 0.5 стакана,
Петрушка,
Лимон — 1 шт,
Жир — 20 г,
Томатный соус,
Яйца — 2 шт,
Соль.

Способ приготовления:
1. Солим акулье мясо, панируем в муке, погружаем во взбитые яйца, после чего обваливаем в молотых сухарях.
2. Обжариваем на сковороде с жиром топленым, откидываем на дуршлаг, и ждем, пока стечет лишний жир.
3. Мясо помещаем на блюдо, украшаем петрушкой и ломтиками лимона.
4. Томатный соус подает по отдельности.