Жарим гуся с яблоками

Ингредиенты: Гусь — 1 шт,
Кисло-сладкие яблоки — 1 кг,
Сахар,
Соль.

Способ приготовления:
1. Гусь тщательно промывается, избавляется от внутренностей, обсушивается.
2. Гуся растираем снаружи и изнутри солью.
3. Яблоки разрезаем на две части и удаляем сердцевину. Посыпаем половинки сахаром.
4. Немного яблок берем и помещаем внутрь гуся, после чего зашиваем его и кладем на противень. Добавляем воду. Те яблоки, что остались, раскладываем около гуся по противню.
5. Жарим гуся в духовке, постоянно поливая подливкой.