Ингредиенты:
Ягодный сироп
Маскарпоне — 190 г
Сироп пряный — 100 мл
Апельсин — 1 шт.
Сахар — 100 г
Желатин — 8 г
Сливки — 400 мл
Пудра сахарная — 50 г
Способ приготовления:
Застывший ягодный сироп взбить миксером до образования светлой пены. Перелить в широкую форму и убрать в холодильник.В этом пирожном будет ещё один крем. Для его приготовления понадобится сыр маскарпоне, пряный сироп, апельсиновая цедра и апельсиновый сок, а также сахар. Перемешать все ингредиенты и добавить заранее замоченный и растопленный желатин.А затем — взбитые сливки. Перемешать ещё раз, заполнить кремом небольшие формы и убрать в холодильник.Тарелку для десерта посыпать сахарной пудрой. Из ягодного желе вырезать круг, на него выложить застывший сырный крем, посыпать какао, дополнить белой глазурью и ягодами.
