Блинный пирог с сметанно-яблочной начинкой

Ингредиенты: Мука — 1 стакан.
Молоко — 1,5-2 стакана.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Яблоки — 3 шт.
Сметана — 150 г.
Корица — 1 ч.л.

Способ приготовления:
1. Для блинов: Слегка взбить яйца с молоком, добавить сахар, соль. Добавить просеянную муку и хорошенько перемешать, чтоб не было комочков. Затем испечь блины.
2. Начинка: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на четвертинки, уложить в кастрюльку. Залить немного водичкой и потушить 10 минут, затем добавить сметану, сахар, корицу и потушить еще несколько минут.
3. Прямоугольную форму выстелить пищевой пленкой и выложить блины так, чтоб края свисали, а затем выстелить дно. Выложить начинку из яблок. Затем опять блины, и так до верха формы. Последний блин накрыть свисающими блинами и пленкой.
4. Поставить под гнет на ночь.