Итальянское сахарное печенье «torcetti»

Ингредиенты: Масло сливочное (или маргарин) — 125 г.
Сахар — 3 ст.л.
Мука — 270 г.
Пиво светлое — 60 мл.
Коричневый сахар — для посыпки поверхности печенья.

Способ приготовления:
1. Масло или маргарин нарезать небольшими кусочками, смешать с просеянной мукой, растираем до состояния крошки. Добавить сахар, влить пиво или минеральную воду комнатной температуры, быстро замесить тесто. Делаем из него шар, перекладываем в миску, накрываем пленкой и убираем в холодильник на час.
2. Достаем охлажденное тесто, делим его на 24 части, равные по весу. Скатываем каждую часть в маленькие шарики, затем раскатываем каждый шарик в жгутик длиной 10-12 сантиметров. Из жгутика делаем колечко, имитируя, по возможности, падающую капельку воды.
3. Обваливаем «капельку» в коричневом сахаре.
4. Готовые сахарные «капельки» выкладываем на противень с пергаментом и помещаем их в заранее нагретую духовку.
5. Выпекаем при температуре t 180 С примерно 15 минут до золотистого цвета.