Кекс с вяленой клюквой

Ингредиенты: Сахар — 150 г.
Яйца — 2 шт.
Кефир (или несладкий йогурт) — 150 мл.
Растительное масло — 90 мл.
Мука пшеничная — 150 г.
Мука кукурузная — 50 г.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — щепотка
Цедра лимона — 1 ч.л.
Клюква вяленая — 80 г.
Для глазури:
Белый шоколад — 50 г.
Сливки — 2-3 ст.л.
Горсть вяленой клюквы

Способ приготовления:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, масло, хорошо размешать.
2. Оба вида муки смешать, добавить разрыхлитель, перемешать. Влить в муку жидкие ингредиенты. Снова размешать.
3. В тесто добавить цедру лимона и клюкву, размешать до равномерного распределения добавок.
4. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при t 180 градусов примерно 50-60 минут.
5. Приготовить глазурь. Сливки нагреть, но не кипятить, растворить в них белый шоколад. Полить глазурью остывший кекс. Сверху присыпать клюквой.