Ингредиенты:
Чеснок: 1 зубчик
Лук-порей: 50 г
Масло оливковое: 60 мл
Тыква: 400 г
Груша: 1 шт.
Бульон: 400 мл
Помидоры вяленые: 5-6 шт.
Руккола
Масло из тыквенных семечек
Способ приготовления:
Измельчить чеснок, лук-порей нарезать тонкой соломкой и обжарить на оливковом масле в сотейнике. Тыкву и грушу очистить от кожуры и мелко нашинковать. Овощи залить бульоном и тушить до готовности. Затем все взбить в блендере и процедить. Добавить вяленые помидоры и рукколу. Готовый крем-суп сбрызнуть маслом из тыквенных семечек.
