Кулинарные рецепты

Тайский суп на кокосовом молоке с креветками. Сильно адаптированный под наши реалии, но от этого не менее вкусный. Уж не понимаю, каким чудом у меня в шкафу оказался в наличии сушеный лемонграсс, но это была большая удача. Я когда-то купила его в Египте в лавке специй, чтобы подлечить простуду (да, я большой везунчик, приехала на отдых заложенная, как в танке), привезла и забыла. Вам предлагаю жесточайше поспрашивать лемонграсс у торговцев специями на рынках. А если есть…

Если вы любите морковь в принципе — этот суп вам тоже понравится. Предварительное запекание моркови в духовке придает ей более интересный и полный вкус, что, конечно же, лучшим образом отражается на супе. В качестве гарнира я использовала нарубленную зелень кинзы. Вы, по желанию, можете задействовать йогурт, сметану, сухарики, семечки и многое другое. Ингредиенты на 4-6 порций: 8 средних морковок 1 ст.л. оливкового маслаэ 1 ч.л. меда соль по вкусу 50 г сливочного масла…

Нет больше солнца. НЕ-ТУ! Подразнилось слегка — и опять холодно. А это значит, что мы опять переходим на горячие супы, дабы хоть как-то согреться На этот раз будем варить говяжий с грибами и так полюбившейся мне перловой крупой. Суп густой и вкусный. Если вы не любите перловку — заменяйте ее на рис (белый или бурый) или на мелкие суповые макароны. Ингредиенты на 6-8 порций: 400 г говядины (лучше всего, вырезки) 1 крупная луковица…

Для меня нет ничего более согревающего и насыщающего, чем куриный суп. Ну вот самое то по прохладной погоде. Как-то в детстве эта любовь зародилась, когда мама варила супы с домашними курами. Теперь я готовлю разные вариации куриного супа,а они воистину бесконечны. Сегодня мы с вами приготовим куриный суп с зеленым горошком. Консервированный горох использовать нежелательно — он дает другой вкус блюду. Ингредиенты на 6 порций: 3 куриных окорочка 10 горошин черного…

Какое-то хреновое выдалось лето — у нас, например, сегодня +14, ветер и дождь. Но мы же не перестаем надеяться на солнце, тепло и прочие радостные моменты летнего сезона? Вот как раз на то время, когда вам будет жарко, я и предлагаю припасти этот рецепт. Как вы уже догадались, для его приготовления совершенно не нужно включать духовку Кстати, для большей свежести и интересного вкуса вы можете заменить вместо половины укропа положить в блендер мяту…

Это, наверное, самый простой базовый рецепт куриного супа из тех, по которым я готовлю. Он отлично подходит для тех случаев, когда хочется чего-то горячего, но в то же время достаточно легкого. В данном варианте фрикадельки в супе сделаны из курятины. Но в зависимости от собственных предпочтений вы можете использовать для этих целей свинину, говядину или индейку. От курицы подходят и грудки, и темное мясо, и их смесь. Ингредиенты на 6 порций: Для супа: 1,2 л куриного бульона…

Эфир передачи «Наше утро» на телеканале ОНТ от 29 июля. Мы с организатором фестиваля 25 августа Любовью Ковалевой готовим гаспачо, лосося в конверте и сливочный десерт с ягодами. Видео под катом. ВАЖНОЕ! Гости, приезжающие на фестиваль из других стран! Обязательно напишите мне в обратную связь и сбросьте свои координаты, чтобы мы могли вписать вас на экскурсию. В видео задействованы рецепты из блога: 1. Гаспачо 2. Лосось с цуккини в конверте из пергамента

Этот традиционный венгерский густой суп знаком, наверное, всем и каждому Не могу не воспроизвести эту классику и у себя. Гуляш традиционно готовится из говядины или телятины с добавлением паприки и картофеля. Паприка (сушеный молотый сладкий перец) — обязательный ингредиент гуляша. А вот томатов или томатной пасты в нем чаще всего не бывает. Если вы еще не готовили гуляш — обязательно попробуйте! А если готовили — побалуйте себя вкусным блюдом еще раз Ингредиенты…

Сегодня я хочу предложить вам рецепт слегка необычного, но очень вкусного супа. В него добавляются сырые яйца, что придает ему немного необычный вид. Если у вас уже готов бульон и отварена курица (а это делается фактически одновременно), то на последующее приготовление супа у вас уйдет самый минимум времени. То есть этот суп — хороший вариант для заготовки на ужин рабочего дня Ингредиенты на 4 порции: 1 литр куриного бульона 2-3…

В рецепте этого супа не используется картошка, но, несмотря на это, он получается очень сытным и наваристым. Грудинку лучше всего выбирать с наименьшим количеством сала. Ингредиенты: 500 г свиной грудинки 1 средняя луковица 1 средняя морковь 0,5 стакана длиннозерного риса 2 ст.л. томатной пасты 2 зубчика чеснока 1 ст.л. красного винного уксуса (можно взять обычный) 4 горошины перца 1 лавровый лист соль по вкусу пучок петрушки (для любителей — кинзы) Грудинку…