Кулинарные рецепты

Начнем неделю с супа. Со вкусного легкого супа из прекрасной, гордой и замечательной диетической птицы индейки. Вы, конечно же, можете приготовить этот суп и из курицы — у вас получится вкусно. Но у индейки все же есть свой особенный интересный вкус. Из-за лимона в составе суп может храниться не очень долго — сутки, максимум двое. Поэтому, сами понимаете, есть его надо оперативно Ингредиенты на 6 порций: 2 крыла или 1 небольшая голень индейки 1 лавровый…

Айнтопф — это очень густой суп (практически на грани жаркого) родом из немецкой кухни. Есть множество вариантов его приготовления. Я предлагаю сварить его на основе копченых ребер и капусты. В принципе, вместо ребрышек вы можете использовать другие свиные копчености на косточке. Единственное что, если решите задействовать рульку, срежьте с нее лишний жир — суп и так получается очень сытным. Ингредиенты на 8 порций: 600 г копченых свиных ребер 1 лавровый лист…

Даю очередной рецепт для любителей сельдерея. В этом супе ароматный овощ задействован в двух видах — стеблевом и корневом. Если вы хотите — можете еще и зелень нарубленную добавить перед подачей — так, чтоб для пущей сельдерейности (пардон за мой русский ). Фрикадельки, разумеется, можно приготовить не только из индейки — говядина, свинина или курица тоже вполне хорошо подойдут. Ингредиенты на 6 порций: 1 крупная луковица 1 средняя морковь 2 крупных стебля…

Апдейт рецепта от 12.10.2007 Раз уж пошла такая теплая погода, обновляю рецепт окрошки — в нашей семье без нее в жару совсем никуда. Я привожу именно тот рецепт, по которому готовлю я для своих домашних. Я прекрасно знаю о вариантах на квасе и разных наборах ингредиентов. Но это другие варианты. Мои товарищи-едоки любят в окрошке вареную колбасу, не приемлют редиску и считают не совсем уместным квас. Поэтому все так, как есть. Ингредиенты…

Раз уж у нас полным ходом идет сезон помидоров-баклажанов-перцев и других прекрасных овощей, продолжим развивать тему. Сегодня я предлагаю вам еще одну вариацию на тему томатного супа. Этот вариант более сытный, чем другие томатные супы, рецепты которых я давала ранее. И в первую очередь за счет наличия в составе гороха нут. Я, честно говоря, и не ожидала, что суп получится таким вкусным. Очень рекомендую Ингредиенты на 6 порций: 200 г…

К холодам я начинаю традиционно готовить сытные супы. Сегодня это будет суп из красной чечевицы — заодно утолим жажду к этому продукту некоторых моих читателей Как и большинство других рецептов во Вкусном Блоге, этот суп очень прост. Но при этом еще и очень вкусен Если готовить его не на курином бульоне, а на овощном или вовсе на воде — получится отличный вариант постного блюда. Ингредиенты на 6 порций: 2 крупных луковицы 4 зубчика чеснока…

Я очень люблю рыбные супы. Но дома готовлю их почему-то очень редко. На днях я решила дать шанс лососю, который намертво обосновался у меня в морозилке. Вышло настолько вкусно, что суп и в холодильнике-то не ночевал — съели сразу и просили добавки Я использовала для варки супа куриный бульон, хотя правильнее было бы сделать его на рыбном. Овощной бульон тоже отлично для этих целей подходит. Ингредиенты на 6 порций: 2 средних луковицы 1 крупная…

Апдейт фото к рецепту от 03.11.2009 Давненько я не баловала вас рецептами первых блюд. Сегодня я предлагаю вам рецепт немецкого колбасного супа с фасолью. За счет копченостей он получается очень ароматным и сытным. Варить такой суп можно как на мясном, так и на курином бульоне. Ингредиенты: 1,5 л бульона по 150 г охотничьих колбасок и ветчины 3 картофелины 1 средняя луковица 1 крупный стебель сельдерея 150 г капусты 250 г консервированной красной фасоли 450 г томатов в собственном…

В этом замечательном супе перетертая блендером морковь сочетается с красной рыбой. Понимаю, что в компании с цуккини сочетание выглядит слегка непривычным, но на вкус этот суп просто отличный. Едоки просили добавки, а это о многом говорит В моем варианте морковь измельчается блендером полностью, но при желании часть отваренной моркови можно оставить целой для более чувствительно текстуры блюда. Ингредиенты на 4-6 порций: 500 г моркови 1 ст.л. нарубленного свежего…

Раньше я была свято уверена, что книжки с рецептами, которые идут в комплекте с бытовой техникой, ничего толкового в себе не несут. Все изменилось, когда я взяла в руки книгу рецептов, которая прилагалась к моему новому комбайну. В ней есть достаточно много рецептов, которые тут же захотелось реализовать. И это с учетом того, что иллюстраций в книге не особо много Сегодня я делюсь с вами рецептом супа-пюре из той самой книги. Суп чудесный —…