Кулинарные рецепты

Этот рецепт я планировала на следующую неделю, но некоторые ярые любители китайской кухни почти вынули мне мозг просьбами продать талант. Поэтому больше не медлю. По этому рецепту получается нежнейшая сочная курочка в кисло-сладком соусе с выраженным вкусом лимона. Подавать ее хорошо с рисом или рисовой лапшой. Ну и кушать палочками для полного колорита Ингредиенты на 4 порции: 6 куриных бедер или 4 окорочка без кожи и костей 3 зубчика чеснока 9-10 перьев…

Прошлый постный (он же веганский) рецепт вызвал хорошие отклики. Напомню, это была паста с томатно-грибным соусом. Посему продолжим развивать тему — на этот раз супом. Сытная составляющая в этом супе — макароны, которые, в принципе, можно либо исключить, либо заместить небольшим количеством крахмалистых овощей — картошки или пастернака Ингредиенты на 8 порций: 1 крупная луковица 2 крупных стебля сельдерея 3 средних моркови 1 ч.л. сухого тимьяна соль и молотый черный…

Апдейт фото к рецепту от 19.03.2009 Что-то я давно не готовила пасту и не делилась с вами рецептами ее приготовления. Сегодня исправляюсь. Предлагаю вам рецепт вкуснейших спагетти с грибным соусом на основе сливок. Готовится максимально просто и быстро. Попробуйте . Ингредиенты на 4 порции: 450 г отваренных спагетти или линвини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол) 750 г шампиньонов 225 мл нежирных сливок 2 ст.л. соевого соуса 2 ст.л. растительного масла 1-2 зубчика…

Апдейт фото к рецепту от 17.09.2007 Сколько всего можно приготовить из картошки! Помните Тосю из незабвенного фильма «Девчата»? «Картошка жареная, вареная, пюре. Вареники с картошкой, зразы, котлеты. Суп картофельный, оладьи, пирожки!». Вот и я предлагаю до ужаса простой и потрясающе вкусный рецептик картошки. Ингредиенты на 4 порции: 800 г молодого картофеля (лучше мелкого) 100 г сливочного масла 3 зубчика чеснока 2-3 веточки петрушки соль и молотый черный перец по вкусу Картофель…

Продолжаю легкую популяризацию замечательного средиземноморского продукта На этот раз снова в виде салата. С блоге уже есть пара рецептов с булгуром, пора слегка расширить горизонты. Чем мне нравится булгур — так это отсутствием необходимости варить его. Залил кипятком, подождал, слил лишнюю воду — и готовь дальше. И ничего не парит на и так душной кухне в теплую погоду Ну и плюс булгур отлично сочетается с кучей разных овощей, причем как…

Некоторые заинтересовались этим гарниром, увидев его в рецепте свиной вырезки в горчичном маринаде. Поэтому даю отдельный рецепт. Он простой и достаточно вариабельный — набор овощей можно менять по своему усмотрению. Зелень, добавляемую в конце, тоже можно менять. Свежий помидор очень хорошо соседствует здесь с обжаренным луком и сладким перцем. Такой гарнир хорошо подходит к блюдам из мяса и птицы, для рыбных блюд он слегка тяжеловат. Ингредиенты на 6 порций: 250 г…

Думаю, никакой Америки я этим рецептом не открою, но тем не менее, считаю, что в разделе «Гарниры» он должен быть, ибо чудо как хорош В приготовлении этого пюре есть два пути. Первый — описанный в рецепте — универсален и более прост — лук давится вместе с картошкой. Второй больше подходит для тех, кто любит чувствовать кусочки лука в пюре — чтобы они более-менее сохранили форму, их нужно вмешать в уже готовое пюре….

Как бы ни ругали картошку в диетическом плане, от этого она менее вкусной не станет Ну какие, скажите мне, котлеты без картофельного пюре? А жареная рыбка? А мясо с какой-нибудь подливой? Нет, можно, конечно и с рисом или другой крупой, но лично мне с картошкой вкуснее всего. Предлагаю вам новый (а для кого-то наверняка и не новый) вариант картофельного гарнира — пюре с добавлением базилика. Очень ароматное, вкусное и красивое Ингредиенты на 4 порции: 800 г очищенного…

Апдейт фото к рецепту от 11.06.2008 До недавних пор весь мой опыт приготовления блюд кавказской кухни сводился к маринованию шашлыков (только к этому процессу — колдовать над углями с шампурами муж не доверяет никому ), да еще паре-тройке блюд. На днях список расширился, причем весьма удачно, блюдом, рецепт которого я предлагаю вам в этом посте. Чахохбили из курицы — очень вкусное, ароматное и сочное блюдо, для приготовления которого не используется ни дополнительной…

Еще один гарнир на основе риса. И я опять использую свой любимый басмати В качестве наполнителей — шампиньоны и ароматный тимьян. К грибам можно добавить подходящие по текстуре овощи — например, кабачки цуккини. А в готовый пилав вы можете добавить мелко нарезанные свежие помидоры. Такой гарнир отлично подходит практически ко всему — к блюдам из рыбы, птицы и мяса. А еще он вкусен сам по себе Ингредиенты на 4-6 порций: 1 крупная луковица 1/2 ч.л. сушеного тимьяна…