Кулинарные рецепты

В последние пару недель у меня наблюдается тотальная нехватка времени — работой завалило. Поэтому на ужин я частенько готовлю блюда, которые не требуют больших усилий. Самый простой и любимый мною вариант — паста с разными соусами. На этот раз я предлагаю вам соус из тунца. Ингредиенты на 4 порции: 400 г спагетти, перьев или пружинок 300 г тунца в собственном соку (сок слить) 2 спелых помидора 60 г зеленых оливок 4-5 веточек петрушки 1 ч.л….

Апдейт фото к рецепту от 18.11.2009 Болоньезе — это самый что ни на есть классический соус к пасте. Честно говоря, я сама не понимаю, почему его до сих пор не было в моем блоге. Сегодня я эту ситуацию исправляю. Рецепт рассчитан примерно на 8 порций. Даже если у вас едоков меньше, вы можете смело готовить блюдо, не уменьшая количество ингредиентов — назавтра соус успешно разогревается и подается к свежесваренной пасте. Ингредиенты на 6-8 порций: 450 г спагетти…

Обожаю пасту с соусами. Для меня это не только вкусная еда, но и способ неплохо сэкономить время, когда приходится готовить на бегу. Как привило, приготовление таких блюд занимает не более получаса вместе с варкой самих макарон. Для этого соуса в готовке я использовала фарш из куриных грудок. За счет сливок мясо не получилось сухим. Но если у вас все же есть какие-то сомнения на этот счет, вы можете взять филе куриных бедер…

Рецепт сам по себе довольно простой. Но вы можете упростить его еще сильнее, если используете консервированный сладкий перец из банки. Только добавлять соль в таком случае стоит в самом конце — консервированный перец обычно уже содержит соль, сахар и, возможно, друге приправы. Макароны, естественно, можно взять любой другой формы Ингредиенты на 6 порций: 1 крупный сладкий перец — около 250 г — или аналогичное количество консервированного 1 крупная луковица 3 зубчика…

Продолжаю уничтожать яблоки и раздавать долги. Кто-то у меня с неделю назад спрашивал про рецепты с красной капустой. Сегодня я даю один новый. Он простой до безобразия, но капуста получается очень и очень вкусной — она хороша даже сама по себе. Кроме того, в процессе уничтожения блюда было подмечено, что она очень хорошо сочетается с блюдами типа «стир-фрай» — очень хорошо оттеняет сладость и/или остроту соуса. Ингредиенты на 6 порций: 1 средняя…

Я с детства люблю куриную печень — и в тушеном, и в жареном, и даже в вареном виде. А уж если дополнить ее каким-нибудь вкусным соусом — то это вообще праздник. Сегодня я как раз хочу предложить вам вариант соуса к жареной печени. В принципе, он хорошо подойдет не только к куриной, но и к телячьей, свиной или индюшачьей. Главное условие — не передержать печень на огне — в таком случае она может стать резиновой или просто жесткой. Ингредиенты на 4 порции: 600 г куриной печени…

Я, конечно, понимаю, что до Нового года осталось меньше трех недель и все активно ищут, чего бы приготовить на праздничный стол. Но ведь эти три недели до «часа X» все равно надо что-то есть. И желательно разнообразное Поэтому несу вам разумное-доброе-вечное новый рецепт супа-пюре. По составу он очень простой, но при этом очень вкусный и сытный. Посыпать суп вы можете чем фантазия подскажет — сухарики, семечки, обжаренный до хруста бекон…

Были времена, когда я на дух не переносила сельдерей — меня просто воротило от его запаха. Сейчас я его очень люблю — и корневой, и черешковый. В принципе, похожая история у меня и с несколькими другими продуктами. Но сегодня речь не о них, а именно о сельдерее. Этот замечательный овощ хорошо себя показывает в супах и разного рода рагу и жарком. Но не только Он прекрасен и сам по себе, просто как гарнир. Сегодня мы как раз и опробуем его в этом качестве. Ингредиенты…

Радостно несу вам рецепт простого овощного супчика. Если хотите посытнее — готовьте его на курином бульоне. Если нужен вегетарианский вариант — на овощном. В обоих случаях он будет по-своему хорош С фасолью в составе тоже можно поступить двумя способами — отварить самостоятельно или использовать консервированную — второй вариант сэкономит вам уйму времени, если что Но я описываю долгий способ с варкой фасоли. Ингредиенты на 6 порций: 300 г сухой белой фасоли*…

Очередной привет вам, дорогие мои вегетарианцы и те, кто собирается поститься через три недели Даю вам рецепт отличного соуса к спагетти или любой другой пасте, которую подскажет ваша фантазия. Кстати, от этого соуса прибалдели даже рьяные мясоеды, а это о многом говорит Ну и еще один неоспоримый плюс этого соуса в том, что готовится он не просто быстро, а очень быстро. Ингредиенты на 4 порции: 1 крупная луковица 3 зубчика…