Ингредиенты:
Мука — 200 г.
Молоко — 150 мл.
Растительное масло — 1 стакан.
Тростниковый сироп — 40-50 мл.
Орехи пекан (или грецкие) — 50 г.
Соль — 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
1. Перемешать муку и соль в большой миске. Долить молоко и перемешать, пока не сформируется тесто.
2. Переложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформировать шар.
3. Разделить тесто на 12 равных частей и сформировать 12 шариков. Из каждого шарика раскатать тонкий круг.
4. Налить растительное масло (на уровне 5 см.) на сковороду с двойным дном. Разогреть масло до t 190 градусов.
5. Положить один кружок тесто в масло и сразу же поместить в центр теста вилку и крутя сформировать «свиное ушко». Придерживать вилку пока тесто не начнет слегка подрумяниваться. Затем вилку убрать. Жарить 1-2 минуты, один раз перевернув тесто. Вытащить с помощью щипцов на решетку, чтобы стекло лишнее масло, остудить. Так пожарить все 12 кружков.
6. Разогреть тростниковый сироп в сотейнике на среднем огне. Поместить «свиные ушки» в сироп по очереди и аккуратно перемешать, чтобы они равномерно покрылись сиропом.
7. Затем выложить обратно на решетку. Сразу же посыпать орехами пекан.
