Пирог плетеная корзинка

Ингредиенты: Дрожжи — 1 пачка (50г.)
Молоко — 1,5 стакана.
Сахар — 70 г.
Масло растительное — 1 ст.л.
Маргарин сливочный — 90 г.
Мука — 800-900 г.
Соль −1 ч.л.
Разрыхлитель −12 г.
Ванилин — 5 г.
Начинка: Яблочное варенье. Можно использовать и свежие яблоки, любое повидло или мороженные ягоды и сгущенное молоко.

Способ приготовления:
1. Опара: в миске развести половина столовой ложки сахара, дрожжи, 50-70 г. теплого молока, 1-2 ст.л. муки. Хорошо перемешать, и поставить в теплое место , минут на 10-15, чтобы смесь запенилась.
2. Теперь в большую миску налить стакан молока, добавить сахар, маленькую ложечку соли, масло растительное и маргарин (мягкий).
3. Все перемешать, чтобы не было комочков, вылить опару и всыпать муку с разрыхлителем, ванилин.
4. Вымесить тщательно тесто. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа. Время от времени деревянной ложкой мять тесто.
5. Затем отрезать чуть больше половины теста и раскатать лепешку, положить ее в круглую форму.
6. Выложить начинку.
7. Края дна нашего пирога должны быть больше дна формы и лежать на боковых сторонах.
8. Из оставшегося теста катаем полоски и плетем верхнюю часть пирога, по принципу корзинки.
9. Раскатываем еще одну полоску длинной 6-7 сантиметров , делаем надрезы по всей длине полоски, на расстоянии 0,7-1 см., сворачиваем всю полосочку и расправляем цветочек, крепим к пирогу с помощью зубочистки или спички.
1. 0 Делаем листики — надрезы с обеих сторон по косой. Кладем их рядом с цветочком под лепесток.
1. 1 Оставим минут на 15 наш пирог в покое, в теплом месте, чтобы он «задышал и поднялся».
1. 2 Ставим в духовку и печем при t 180 градусов до появления золотистого цвета.