Очень вкусный и симпатичный шоколадный пирог с творожной клеточкой. Пирог в клеточку — это еще один рецепт, который поможет накормить ребенка творогом.
Нам потребуется:
для шоколадного теста:
яйцо куриное — 4 шт
сахар — 1 ст.
маргарин или сливочное масло — 180 г
какао — 2 ст.л.
соль — щепотка
разрыхлитель −10 г
мука — 250 г
для творожной начинки:
творог — 400 г
яйцо — 1 шт
сахар — 100 г
ванилин — 1 г
крахмал — 2 ст.л.
Смешать муку, соль, разрыхлитель и какао.
Яйца взбить с сахаром.
Отдельно растопить маргарин.
Смешать сухую и яичную смеси. Хорошо взбить. Влить растопленный и охлажденный до комнатной температуры маргарин.
Приготовить творожную начинку. Творог протереть сквозь сито или взбить в процессоре с сахаром, ванилином, яйцом и крахмалом.
Квадратную форму смазать растительным маслом. Вылить шоколадное тесто.
Творожную начинку выложить в кондитерский мешок Если у вас нет кондитерского мешка воспользуйтесь полиэтиленовым пакетом. Затем у пакета отрежьте уголок примерно 1 см в диаметре. Выдавите творожную начинку на шоколадное тесто в виде клеточки на расстоянии 1.5 см друг от друга. Поставить выпекаться в предварительно разогретую до 200°С духовку на 30 минут. Во время выпекания шоколадное тесто будет подниматься сквозь творожные клеточки, образую подушечки. Готовность проверить зубочисткой или деревянной палочкой.
Пирог разрезать по шоколадным подушечкам.
