Рецепт, шашлык по русски

Ингредиенты: Мясо свинины (обязательно по краям с салом) — 2 кг
Лук — 500 г
Вино белое столовое — 500 мл
Лимон — 1 шт
Сахар — 1 ч ложка
Уксус столовый — 100 мл
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу

Способ приготовления:
1. Мясо промыть, сало отделить и нарезать полосками, его мы будем нанизывать на шампура чередуя с луком. Мясо нарезать кусочками примерно 5×5 см. Лук и лимон нарезаем кольцами и добавляем к мясу, добавляем уксус, сахар, перец, соль по вкусу. Накрываем плотно крышкой и помещаем в холодильник на 6 часов.
2. Кусочки мяса нанизывайте на шампура плотно друг к другу, чередуя с луком лимоном и салом, старайтесь нанизывать так, что бы ни чего не свисало. Обжариваем на углях до готовности.