Салат «весенняя сказка»

Ингредиенты: Редис — 1 пучок.
Огурцы свежие — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Листья салата — 3-4 листика.
Зелень — петрушка и укроп.
Кукуруза консервированная — 100 г.
Ветчина — 200 г.
Для корзинки:
Сыр твердый — 75 г.
Масло растительное — 1 ч.л.
Для соуса:
Сметана — 200 г.
Йогурт (персиковый или абрикосовый) — 50 г.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Соевый соус — 1 ч.л.
Горчица с зернами — 1 ч.л.
Соль — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Сначала приготовим сырную корзинку. Для этого натрем сыр на крупную терку и равномерно распределим на противне, устланном пергаментом и смазанным маслом. На 1 минуту поставим в горячую духовку и, взяв за концы бумаги, выкладываем сыр на перевернутую трехлитровую банку. Даем остыть.
2. Теперь готовим соус. Смешать сметану, йогурт, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, горчицу и щепотку соли. Поставить в холодильник.
3. Помидоры нарезать дольками.
4. Редис и огурцы нарезать кружочками.
5. Ветчину также нарезать кружками.
6. На блюдо выкладываем сырную корзинку, сверху салатные листья. Затем красиво выкладываем ветчину сворачивая ее рулетиками, помидоры, огурцы, кукуруза и заливаем холодным соусом.
7. Украсить зеленью петрушки, укропа. Из редиса вырезать цветочки.