Соус бермонте 

Ингредиенты:
Масло сливочное: 250 г
Сливки: 100 мл
Тимьян по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления: В сотейник нужно налить немного сливок, довести до кипения. Положить на дно большой кусок масла и когда оно начнёт плавиться — с помощью венчика постепенно взбивать сливки вместе с подтаявшим маслом и продолжать до тех пор, пока всё масло не растопится. Добавить немного соли и тимьяна.
Автор рецепта: Илья Шалeв
Реклама