Ингредиенты:
Яйца: 2 шт.
Горчица дижонская: 1 ст.л.
Масло оливковое: 75 мл
Чеснок: 1 шт.
Лимон: 1 шт.
Соль
Перец
Способ приготовления:
Желтки смешать с дижонской горчицей. Не переставая работать венчиком, влить тонкой струей оливковое масло, добавить измельченный чеснок и продолжать взбивать, пока соус не загустеет. В конце приготовления выжать лимонный сок, посолить и поперчить.
Подать соус к яйцам и икре щуки. Он также подходит к салатам, рыбным и мясным блюдам.
