Крем-брюле — это не только мороженое, но и сливочный пудинг.
Ингредиенты:
Сыр Маскарпоне: 50 г
Сыр Филадельфия: 50 г
Сахар: 50 г
Сливки (38%): 300 мл
Яйца: 2 шт.
Бисквит: 1 шт.
Ликер Амаретто: 50 мл
Малина: 100 г
Способ приготовления:
Сыры Филадельфия и Маскарпоне растереть с сахаром, затем добавить сливки и яйца. В форму для десерта положить бисквит и обильно пропитать его ликером. Выложить сырную массу, оставив немного свободного места, посыпать сахарной пудрой и обжечь горелкой, затем положить сверху ягоды малины.Выпекается десерт при температуре 90 градусов около 30 минут.Подавать сырное крем-брюле можно как в горячем, так и холодном виде.
