Ингредиенты:
Вода: 500 мл
Дрожжи: 3 г
Соль: 2 ст.л.
Оливковое масло: 20 мл
Мука: 900 г
Способ приготовления:
Растворить в чуть теплой воде живые дрожжи, добавить соль и оливковое масло и тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. Затем постепенно, по одной ложке, добавлять муку, пока тесто принимает ее. Если вы воспользовались миксером, то в конце лучше домесить тесто руками. Оно должно получиться достаточно крутым. Готовое тесто заверните в салфетку и оставьте «отдохнуть» в течение 20-30 минут. Затем разделите его на порции весом около 220-230 г, сложите их в контейнер с крышкой и оставьте на 4-5 часов подходить.
