Томатный суп с рисом и фрикадельками

Ингредиенты: Помидоры — 700 г
Фарш — 500 г
Панировочные сухари — 3 ст.л.
Рис — 150 г
Лук — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Зелень по вкусу
Перец
Соль

Способ приготовления:
1. Добавить в фарш панировочные сухари, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
2. Размером с грецкий орех сформировать фрикадельки.
3. Очистить от кожицы помидоры и измельчить или натереть на мелкой терке.
4. Мелко нарезать лук и вскипятить в кастрюле 2.5 л воды.
5. Всыпать рис в кипящую воду.
6. Как закипит рис, добавить фрикадельки и варить 5 минут.
7. Добавить помидоры с луком, посолить, поперчить, варить до готовности риса.
8. Добавить выдавленный чеснок в готовый суп и дать настояться 25 минут.
9. Разлить по тарелкам суп и посыпать зеленью.
1. 0 Можно добавить сметану.