Закуска из пекинской капусты с сырной начинкой

Ингредиенты: Пекинская капуста — 1 кочан.
Сладкие перцы — 3-4 шт. (разноцветные)
Плавленый сливочный сырок — 2 шт.
Брынза — 200 г.
Сметана — 2 ст.л.
Маслины без косточек — 1 банка.
Чеснок — 2-3 зубчика.

Способ приготовления:
1. Натереть сливочный сыр и брынзу на тёрке.
2. Измельчить чеснок. Смешать сыры с чесноком и добавить сметану.
3. Перцы нарезать небольшими кубиками, а оливки — кружочками. Добавить в сырную массу и перемешать.
4. Капусту разрезать вдоль на две половинки. Осторожно промазать каждый листик обеих половинок тонким слоем начинки. Две половинки капусты соединить нитью в одно целое, и хорошенько заматать в пищевую плёнку.
5. Туго замотанный кочан отправить в холодильник минимум на 2 часа.
6. Перед подачей на стол нарезать закуску на порционные кусочки. Можно сбрызнуть соком лимона.