Ингредиенты:
Филе кролика: 0,5 кг
Сливки: 100 мл
Крупа кукурузная: 75 г
Ром: 30 мл
Соль
Зелень сушеная: 5 г
Персилад: 5 г
Картофель: 5 шт.
Капуста китайская: 1 шт.
Перец болгарский: 1 шт.
Масло оливковое: 150 мл
Помидоры-черри: 3 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Тимьян
Розмарин
Способ приготовления:
Основной компонент этого блюда — фрикадельки. Чтобы их приготовить, нужно в фарш из филе кролика добавить сливки, кукурузную крупу, ром, а также соль, сушеную зелень и персилад. Перемешать.На гарнир приготовить картофельное пюре и салат из китайской капусты и болгарского перца, нарезанных соломкой.Далее приготовить соус. Нагреть в сотейнике оливковое масло и подготовить овощи. На помидорах-черри сделать надрезы, лук нарезать кольцами. Опустить овощи, а также тимьян и розмарин в кипящее масло и потомить.Тем временем сформировать фрикадельки, обжарить на оливковом масле, а затем тушить в небольшом количестве воды.На тарелку выложить салат, картофельное пюре, фрикадельки, помидоры и лук.
