Ингредиенты:
Мука — 300 г.
Сода — 0,5 ч.л.
Вода — 0,5 стакана.
Картофель — 750 г.
Молоко — 250 г.
Маргарин сливочный — 50 г.
Сметана — 75 г.
Колбаса (любая) — 100 г.
Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Тесто пресное: Смешать муку с содой, солью, добавить воду, хорошо перемешать. Замесить тесто, оставить на 20 минут, чтоб тесто «отдохнуло».
2. Начинка: Картофель очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде. Воду слить и сделать пюре, развести горячим молоком, добавить масло или маргарин.
3. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Добавить к пюре. Перемешать.
4. Из пресного теста сформировать круглые лепешки, на середину каждой кладут начинку.
5. Края лепешек защипывают, изделия смазывают сметаной и выпекают в жарочном шкафу.
