Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Лук репчатый: 1 шт. Перец болгарский: 1 шт. Чеснок: 1 шт. Сельдерей Масло оливковое: 75 мл Помидоры консервированные: 450 г Перец черный молотый Нут: 250 г Укроп Помидоры вяленые: 15 г Способ приготовления: Подготовить овощи. Сначала их следует аккуратно нарезать: лук и перец — кубиком, чеснок и стебель сельдерея — кружками, затем обжарить в оливковом масле. В пассерованные овощи добавить помидоры и черный молотый перец. Овощи переложить в кастрюлю, влить…

Ингредиенты: Смородина черная: 250 г Вода: 350 мл Творог: 150 г Яйца: 1 шт. Сахар: 100 г Мука: 100 г Соль Крахмал: 30 г Мята Способ приготовления: Роль бульона в этом супе выполняет взвар из черной смородины. Чтобы его приготовить, нужно всего лишь размять ягоды деревянной лопаткой, залить водой и довести до кипения. Другой компонент супа — клецки, приготовить также несложно: творог, яйцо, сахар, муку и соль тщательно…

Ингредиенты: Чернослив: 150 г Вода: 300 мл Яблоко: 1 шт. Творог: 150 г Сливки: 150 мл Мед: 10 г Стручок ванили: 1 шт. Способ приготовления: Чернослив залить горячей кипяченой водой, чтобы сухофрукты стали мягкими. Воду затем не выливать! Она послужит основой для бульона. Яблоко нарезать мелким кубиком и перемешать с протертым через сито творогом и размягченным черносливом. В отдельной посуде сделать бульон — соединить черносливовый настой и сливки. Вливать…

Ингредиенты: Персики: 2 шт. Йогурт: 75 мл Апельсин: 1 шт. Сок апельсиновый: 200 мл Масло оливковое: 50 мл Клубника: 2 шт. Мята Способ приготовления: Очищенные от кожи персики нарезать кубиком, выложить в миску, добавить йогурт и измельчить блендером до консистенции пюре. Цедру апельсина нашинковать соломкой, а из мякоти выжать сок в персиковое пюре. В отдельном сотейнике довести до кипения апельсиновый сок, добавить в него оливковое масло и взбить до появления пены. Подать суп…

Оттенит вкус супа чесночная заправка для гренок, которые добавляют в готовое блюдо. Ингредиенты: Куриный бульон: 1 л. Филе куриной грудки: 300 г. Картофель: 1 шт. Сливки: 200 мл. Сметана: 2 ст. л. Растительное масло: 50 мг. Пшеничные гренки: 200 г. Чеснок: 2 зубчика Способ приготовления: Филе куриной грудки посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. После чего мелко нарезать. В сотейник, где жарилась курица, влить куриный бульон. В кипящий…

Простой вариант приготовления борща. Ингредиенты: Капуста Морковь Репчатый лук Свекла Грудинка Зелень Лавровый лист Томатная паста Специи Способ приготовления: Морковь и репчатый лук нарезать кубиками и пассировать на сливочном масле. Также нарезать кубиками свеклу и добавить к овощам. Слегка обжарить, а затем добавить немного уксуса, соль, сахар, томатную пасту и потушить несколько минут. Капусту нарезать квадратами и положить в бульон. Добавить пару лавровых листов,…

Традиционный французский суп. Ингредиенты: Крупный лук: 6 шт Бульон из говяжьих костей: 1,5 литра Сыр Багет Способ приготовления: Натереть сыр на крупной терке, лук почистить и порезать полукольцами. Пассировать лук на сливочном масле до полупрозрачности. Багет порезать на кружки толщиной примерно полтора сантиметра. Сделать из хлеба тосты на сковороде без масла. Переложить лук в кастрюлю, добавить сливочное масло и перемешать. Залить процеженным мясным бульоном. Добавить порезанную…

Шурпа — суп, очень распространенный на Востоке, а так же в Молдавии и на Балканах (там он называется чорба). В этом блюде главное — правильно выбрать баранину. Чтобы шурпа получилась идеальной нужно брать мясо только молодого барашка — оно быстро варится Ингредиенты: Баранина (филе) Баранина на кости Лук репчатый Морковь Картофель Лист лавровый Перец черный горошком Соль Укроп Петрушка Способ приготовления: Для шурпы понадобится не только филе, но и кусок…

Ингредиенты: Рис 2 столовые ложки, картофель 6 шт., укроп, петрушка, лук зеленый, щавель, яйцо 2 шт., морковь 1шт., лук репчатый 1 шт., перец болгарский 0,5 шт., перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу, чеснок 1 зубочек, лавровый лист, сыворотка 1 стакан, вода 2 литра, растительное масло 2 столовые ложки. Способ приготовления: Наливаем воды в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем лавровый лист, половинку мелко нарезанного лука и половинку моркови,…

Ингредиенты: Лайм: 1 шт. Базилик Кокос: 1 шт. Печенье: 100 г Мороженое: 200 г Способ приготовления: Ингредиенты для этого десерта лучше нарезать следующим образом: цедру лайма — соломкой, кокос — тонкими пластинами, а базилик измельчить. Раскрошить и добавить печенье, выжать сок лайма и перемешать все вместе с мороженым. В качестве украшения можно использовать крошки печенья и мякоть кокоса. Автор рецепта: