Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Для теста ингредиенты: вода 120 мл, сливоч.масло 30 гр, мука 70 гр, яйцо 3 шт, соль, сахар. Для крема ингредиенты: молоко 150 мл, сахар 150 гр, яйцо 3 шт, мука 40 гр, масло сливочное 150 г, сливки взбитые 150 гр , стручок ванили. Способ приготовления: Заварное тесто для профитролей. Приготовление: Вскипятить воду, добавить сливочное масло, соль, сахар, добавить муку и варить еще 10 минут. Снять с огня,…

Ингредиенты: Творог жирный — 300 г Печенье «Юбилейное» — 300 г Банан — 1 шт. Сливочное масло — 100 г Сахар-песок — 200 г 1 плитка белого шоколада Молоко — 70 мл Ванилин на кончике ножа Способ приготовления: Нужно, чтобы масло было мягким. Соединить творог с маслом, сахаром и ванилином, хорошенько перемешать. Печенье поломать как можно мельче или потолочь. На столе разложить пищевую пленку, насыпать на нее печенье нетолстым слоем в виде прямоугольника. Сверху…

Ингредиенты: 3-3,5 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 150 г сливочного масла или маргарина, 0,5л кефира или кислой простокваши, 4 яйца, 50г изюма, 50г орехов, 0,5 ч.л.соды, 0,5 ч.л.уксуса или лимонного сока, щепотка соли, ванилин. Способ приготовления: Растереть яйца с сахаром + размягчённое сл.масло или маргар.+ кефир + изюм + орехи. Соду погасить уксусом или лимонным соком. Вылить в яично-масляную…

Ингредиенты: Телятина: 10 тонко нарезанных отбивных Яйца: 5 шт Ветчина: 10 тонких кружочков Сливки: 100 гр. Масло сливочное: 100 гр. Лимонный сок Соль, перец черный Способ приготовления: Взять хорошо отбитый кусочек телятины, полить соком, сверху посыпать солью, перцем по-вкусу, сверху положить кружочек ветчины, потом 2 четвертинки яйца и всё это свернуть рулетиком и закрепить ниткой, сделав 3-4 мотка вокруг. На хорошо разогретой глубокой сковороде…

Ингредиенты: Огурцы: 2 шт. Говядина: 300 г Масло оливковое: 50 мл Соус соевый: 100 мл Укроп Брокколи: 1 шт. Способ приготовления: Свежие огурцы и говядину нарезать небольшими брусками. Мясо обжарить на оливковом масле, добавить соевый соус и дать говядине прокипеть, после чего выложить в салатник, перемешать с огурцами, соевым соусом и укропом. Соцветия брокколи, заранее отваренные в подсоленной воде, выложить на блюдо, в центр поместить мясо с огурцами и полить соусом,…

Ингредиенты: баранина (лопаточная часть, грудинка) — 400 г рис — 1 стакан лук репчатый — 2 шт. масло топленое — 4 ст. ложки сливы сушеные — 4 ст. ложки алыча свежая — 1/2 стакана гвоздика — 1 шт. шафран — 1 щепотка корица молотая — 1 щепотка соль по вкусу Способ приготовления: Баранину промыть, удалить пленки и сухожилия, мякоть отделить от костей. Кости залить 2 стаканами воды и сварить бульон. Мякоть баранины нарезать по 2 куска на порцию и обжарить. Добавить…

Ингредиенты: баранина (грудинка) — 400 г рис — 1 1/2 стакана фасоль стручковая — 1/2 стакана лук репчатый — 2 шт. масло топленое — 4 ст. ложки шафран — 1 щепотка виноград сушеный (кишмиш) — 1/2 стакана сливочное масло — 2 ст. ложки корица — 1 щепотка перец черный молотый — 1 щепотка соль по вкусу * Для казмага: мука пшеничная — 1 стакан яйцо — 1 шт. вода — 1 ст. ложка сливочное масло — 1 ст. ложка Способ приготовления:…

Ингредиенты: баранина — 500 г рис — 2 стакана вода — 4 стакана масло топленое — 4 ст. ложки лук репчатый — 2 шт. слива сушеная (альбухара) — 1/2 стакана щавель — 1 пучок шафран — 1 щепотка каштан — 10 шт. перец черный молотый — 1 щепотка гвоздика — 1 шт. соль по вкусу Способ приготовления: Баранину промыть, удалить пленки и сухожилия, нарезать кусочками массой по 20–30 г, посыпать солью и перцем, обжарить с маслом, добавить мелко нарезанный и спассерованный лук, промытую…

Ингредиенты: баранина (мякоть): 800 г сало курдючное: 50 г лук репчатый: 3 шт. зеленый лук: 2 пучка сок незрелого винограда: 1/2 стакана шпинат: 3 пучка свежего или 200 г свежемороженого зелень кинзы , базилика, укропа: по 1 пучку эстрагон и мята сушеные: по 1 щепотке шафран: 1 щепотка соль: по вкусу Способ приготовления: Баранину промыть, удалить пленки и сухожилия, разрезать на кусочки массой по 30–40 г и обжарить на курдючном сале. Добавить абгору, нарезанный…