Кулинарные рецепты

Пуншами принято называть коктейли, в которых используются фрукты или фруктовые соки. Приготовить пунш можно в различной посуде, в том числе и в заварочном чайнике. Ингредиенты: Апельсин: 1 шт. Чайная заварка: 25 г Ром: 75 мл Способ приготовления: Первым делом нужно выжать сок апельсина, а затем добавить нарезанную соломкой цедру и чайную заварку. Влить кипяток и дать напитку настояться. В последнюю очередь добавить ром. Автор рецепта:

Ингредиенты: Яйца: 2 шт. Вино «Марсала»: 100 мл Сливки 33%: 100 мл Сахар: 25 г Способ приготовления: Этот десерт, один из самых известных в итальянской кухне, приготовить совсем несложно. В первую очередь нужно взбить венчиком яичные желтки с добавлением вина. Чаще всего используют вина типа Марсалы, но и с белым вином сабайон также хорош. Миску необходимо поместить на водяную баню и работать венчиком до тех пор, пока пена не станет густой….

Ингредиенты: Персики консервированные: 200 г Желе смородиновое: 75 г Сливки 33%: 100 мл Пудра сахарная: 25 г Орехи миндальные: 25 г Мороженое крем-брюле: 100 г Способ приготовления: Для этого блюда можно использовать, как свежие персики, так и консервированные. Их следует нарезать дольками и выложить на блюдо в виде круга. Центр этого «круга» заполнить смородиновым желе. Другие ингредиенты подготовить следующим образом: сливки с добавлением сахарной пудры взбить, а миндаль измельчить….

Ингредиенты: Апельсин: 1 шт. Лимон: 1шт. Мед: 30 мл Гвоздика: 6 шт. Корица: 1 палочка Вода: 0,5 л Способ приготовления: Чтобы приготовить этот вариант безалкогольного пунша, нужно выложить в сотейник мелко нарезанную цедру апельсина и лимона, добавить мед, пряности: гвоздику и корицу, влить воду и все это немного проварить. Подать напиток в высоком бокале. Автор рецепта:

Ингредиенты: Сливки 33%: 150 мл Пудра сахарная: 20 г Ананас консервированный: 100 г Клубника: 3 шт. Мармелад: 50 г Мороженое: 100 г Способ приготовления: Взбить в тугую пену сливки и сахарную пудру. Разложить на блюде кольца консервированного ананаса, в центр каждого аккуратно выложить взбитые сливки и клубнику. При приготовлении этого десерта можно также использовать мармелад. В последнюю очередь выложить в виде кнели мороженое. Автор рецепта:

Ингредиенты: Творог: 150 г Сливки: 150 мл Хлопья кукурузные: 50 г Клубника: 2 шт. Лайм: 1 шт. Мята Способ приготовления: Соединить творог со сливками и перемешать. При помощи ложки сделать кнели и обвалять в хлопьях, после чего выложить на блюдо, добавить сливки и клубнику. В качестве украшения можно использовать цедру лайма и мяту. Автор рецепта:

Ингредиенты: Курага: 100 г Чернослив: 100г Изюм: 50 г Мед: 30 мл Вино белое сухое: 20 мл Блин: 1 шт. Сахар тростниковый: 10 г Способ приготовления: Для приготовления начинки курагу и чернослив нарезать мелким кубиком, соединить с изюмом, сдобрить медом и сухим вином. Соус сделать еще проще — достаточно влить в мед вино и тщательно перемешать. Выложить начинку на блин, свернуть его в виде рулета и нарезать на порции. При подаче…

Ингредиенты: Маскарпоне: 100 г Сахар тростниковый: 100 г Стручок ванили: 1 шт. Блин: 1 шт. Смородина: 100 г Способ приготовления: Маскарпоне перемешать с сахаром и ванилью, после чего выложить на блин, распределив тонким слоем по всей поверхности. Добавить смородину, посыпать сахаром и свернуть в виде рулета. Украсить ягодами и тростниковым сахаром. Автор рецепта:

Ингредиенты: Манго: 1 шт. Йогурт: 75 мл Хлопья овсяные: 50 г Клубника: 2 шт. Мята Способ приготовления: Манго очистить и нарезать дольками. Десерт будет смотреться более оригинально, если подать его не в креманке, а на обычной тарелке. Сначала нужно выложить йогурт, затем хлопья и в последнюю очередь — дольки манго. В качестве украшения подойдут клубника и мята. Автор рецепта:

Ингредиенты: Печенье развесное (самое дешевое) — 500 г Сгущенное молоко — 1 банка Масло сливочное — 1 пачка (200 г) Какао-порошок — 3 ст. ложки Орехи грецкие — 200 г Способ приготовления: Заранее выложить сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Печенье поломать, измельчить вместе с грецким орехом в комбайне или блендере до состояния мелкой крошки. В миске смешать размягченное масло со сгущенным молоком и 3-мя столовыми ложками какао-порошка. Все хорошенько перемешать…