Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Филе косули Бекон Лавровый лист Черный перец Ягоды можжевельника Свежий тимьян Груши Бадьян Красное вино Способ приготовления: Для того, чтобы мясо косули было более нежным и ароматным, необходимо приготовить для нее маринад. Маринад будет необычным — из бекона.Нарезать бекон мелкими кусочками.Взять несколько веточек свежего тимьяна и снять листики, стебли не понадобятся (можно использовать и сухой). Несколько лавровых листиков поломать в ступку,…

Ингредиенты: Говяжья вырезка или тонкий край 2-3 веточки свежего тимьяна 2-3 веточки свежего розмарина Соус Ворчестер Соль морская Перец свежемолотый. Способ приготовления: Травки измельчить. Мясо солим, перчим и обваливаем в травах.Поливаем соусом. Обжариваем на раскаленном растительном масле до образования корочки, чтобы во время его приготовления в духовке не вытек весь сок.После того как мясо поджарено, ему нужно немного «отдохнуть», чтобы сок и кровь…

Ингредиенты: Яйца: 2 шт. Горчица дижонская: 1 ст.л. Масло оливковое: 75 мл Чеснок: 1 шт. Лимон: 1 шт. Соль Перец Способ приготовления: Желтки смешать с дижонской горчицей. Не переставая работать венчиком, влить тонкой струей оливковое масло, добавить измельченный чеснок и продолжать взбивать, пока соус не загустеет. В конце приготовления выжать лимонный сок, посолить и поперчить. Подать соус к яйцам и икре щуки. Он также подходит к салатам, рыбным и мясным блюдам….

Ингредиенты: Яйца: 3 шт. Сахар: 400 г Масло растительное: 100 мл Морковь: 450 г Мука: 250 г Изюм: 100 г Сода: 10 г Сок лимонный: 20 мл Гвоздика Корица Мускатный орех Способ приготовления: Взбить яйца и часть сахара до однородной консистенции, затем налить тонкой струйкой растительное масло. Очищенную морковь натереть на мелкой терке — так она лучше пропечется. Муку смешать с изюмом и специями — гвоздикой, корицей и молотым мускатным орехом….

Ингредиенты: Черный перец горошком Душистый перец Зира Перец чили Фенхель Кассия Кориандр Соль Способ приготовления: Высыпать на разогретую сковородку черный перец, зиру, измельченную кассию, сухой перец чили, семена фенхеля, кориандр и душистый перец. Нельзя допустить, чтобы специи зажаривались — они должны лишь подогреться и раскрыть аромат.Разогретую смесь высыпать в ступку, добавить соль и перетереть. Автор рецепта:

Ингредиенты: Морковь Лук Стебли сельдерея Бекон Красное вино Черный перец горохом Гвоздика Лавровый лист Красное вино Сливочное масло Способ приготовления: Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей и бекон.Выложить в сотейник и поставить на огонь. Бросить несколько горошин черного перца и гвоздик, а так же лавровый лист. Влить 2/3 бутылки красного вина.Закрыть крышкой и оставить тушиться около часа. В процессе приготовления влить немного воды. Если по истечении…

Ингредиенты: Топинамбур: 1-2 шт. Яйцо: 1-2 шт. Лук зеленый, майонез. Способ приготовления: Топинамбур вымыть, почистить. Натереть на крупной тёрке. Добавить отварные мелкорезанные яйца и зелёный лук. Заправить майонезом. Автор рецепта:

Ингредиенты: копченая куриная грудка или окорочок — 1 шт. яйцо — 3 шт. помидор — 2 шт. шампиньоны консервированные — 1 банка Перец болгарский (красный) — 1 шт. батон — 4 ломтика молоко — 3 ст. ложки маслины без косточки — 20 шт. сыр твердый (можно Пармезан) — 150 г листья салата или китайской капусты соль по вкусу, зелень Соус: майонез и сливки (20 % или 33%) Способ приготовления: Прежде всего надо порезать кубиками ломтики батона и обжарить…

Ингредиенты: мясо говядины отварное, ананасы консервированные кусочками, шампиньоны консервированные, лук репчатый, майонез. Способ приготовления: Мясо говядины отварить, дать остудить,а затем нарезать соломкой , ананасы уже готовые, так как они кусочками, лук репчатый нарезать соломкой, после лук замачиваем в уксусе, шампиньоны нужно нарезать соломкой. Все ингредиенты готовы, можно их перемешать с майонезом. Вкусный получиться салат, всем приятного аппетита. Автор…

Ингредиенты: Отварное говяжье сердце: 200 гр Лук: 3 шт Майонез: 200 гр Соленый огурец: 2 шт Способ приготовления: Отварить говяжье сердце, нарезать тонкой соломкой, луковицы нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, после обжаривания сразу шумовкой выбрать из сковороды, дать стечь лишнему маслу. Соленые огурцы также нарезать тонкой соломкой. Соединить вместе сердце, огурцы и жареный лук — все залить майонезом…