Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Масло сливочное: 200 г Мука нутовая: 2 ст. Пудра сахарная: 1 ст. Орехи кешью по вкусу Способ приготовления: В кастрюле растопить сливочное масло, постепенно всыпать нутовую муку. Нагревать до того момента, пока масса не станет вязкой, затем добавить сахарную пудру, хорошо перемешать, выложить на противень равномерным слоем и отправить в холодильник на 10 минут. Подавать ладду в виде прямоугольников или шариков, предварительно украсив орехами кешью. Автор рецепта:…

Ингредиенты: Вода: 1 л Сахар: 1 кг Вода розовая: 100 мл Семена кардамона по вкусу Мука: 1 ст. Молоко сухое 25%: 5 ст. Молоко 3,2%: 1 ст. Сода: 1 ч.л. Масло топлёное: 400 г Способ приготовления: Начать нужно с сиропа — сахар растворить в воде, довести до кипения, добавить семена кардамона. Влить розовую воду. В смесь сухого молока, муки и соды налить цельное молоко и замесить крутое тесто. Скатать шарики.В кастрюле разогреть…

Ингредиенты: рыба — 1 1/2 кг грецкие орехи — 150 г лук — 1 шт. соль, перец по вкусу Способ приготовления: Рыбу очищаем, солим, перчим, затем готовим начинку: очищенные грецкие орехи пропускаем через мясорубку. Затем трем на терке лук, отжав через марлю, добовляем к орехам, солим, перчим и начиняем рыбу. Готовить в духовке желательно на кальке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Автор рецепта:

Ингредиенты: * кутум — 500 г масло топленое — 1 ч. ложка соль по вкусу Для фарша: грецкие орехи — 1 стакан лук репчатый — 1 шт. масло топленое — 2 ч. ложки виноград сушеный (кишмиш) — 1 ст. ложка кизил сушеный (без косточек) — 2 ст. ложки соль по вкусу Способ приготовления: Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры, плавники, выпотрошить и промыть, затем посолить, наполнить фаршем, обвязать шпагатом, смазать маслом и запечь в течение…

Ингредиенты: Баклажаны — 1 шт Растительное масло Лук репчатый — 10 г Кинза — 3 г Сельдерей — 3 г Чеснок — 3 г Орехи грецкие — 50 г Уцхо-сунели — 2 г Перец красный молотый Соль Винный уксус — 0,05 г Вода Зерна граната Базилик Способ приготовления: Для приготовления баклажанов с орехами необходимо нарезать пластинами баклажаны, присыпать их солью и оставить на несколько минут, чтобы отбить горчинку.Разогреть сковороду с растительным маслом.Репчатый лук нашинковать мелкими брусочками….

Чакапули — грузинское блюдо, мясо, тушеное с зеленью. Его можно готовить из разных видов мяса — ягнятины, телятины, крольчатины. Ингредиенты: Мясо ягненка — 250-270 г Лук репчатый — 30 г Лук зеленый — 30 г Кинза свежая — 20 г Сельдерей — 20 г Петрушка — 20 г Мята — 10 г Тархун — 30 г Вино белое сухое — 200 мл Острый стручковый перец чили — 1 шт Чеснок — 1 зубчик Соль Алыча — 4 шт Способ приготовления: Сначала нарезать на порционнные…

Ингредиенты: Белки 4-х яиц Сахар: 200 г Корица Орехи грецкие: 250 г Способ приготовления: В чашу для взбивания вылить белки, добавить сахар, взбить. Орехи измельчить с помощью блендера. Соединить в миске, хорошо перемешать. Автор рецепта: Гаяне Бреиова

Ингредиенты: Маргарин: 800 г Мука: 1 кг Желтки: 4 шт. Соль Кислота лимонная Водка: 60 мл Уксус: 60 мл Вода газированная: 300 г Мёд: 200 г Способ приготовления: Маргарин соединить с мукой. Отдельно взбить желтки, добавить лимонную кислоту, соль, влить водку, уксус и газированную воду, взбить в блендере, ввести муку.Тесто разделить на 4 части, переложить на тарелку и отправить в холодильник. За это время приготовить начинку.Охлаждённое тесто раскатать, на него выложить смесь…

Ингредиенты: Помидоры: 2 шт. Перец болгарский: 2 шт. Лук репчатый: 1 шт. Чеснок: 1 шт. Огурцы: 1 шт. Масло оливковое: 75 мл Соль Перец Петрушка Способ приготовления: Гаспачо — это знаменитый испанский холодный суп. Проще всего готовить его в блендере. В этом случае помидоры, перец, лук, чеснок и очищенные от кожи огурцы допустимо нарезать не слишком мелко, после чего можно смело отправлять овощное ассорти в блендерную чашу. Измельченные…

«Крема каталана» или каталонский крем — сладкое суфле с карамельной корочкой, один из самых популярных в Испании десертов. Ингредиенты: Сахар: 60 г Желатин: 2 листка Сливки 33%: 500 мл Яйца: 4 шт Апельсин Лимон Ягоды Сливочное мороженное Способ приготовления: Замочить в холодной воде листики желатина. Налить в сотейник пол-литра 33% сливок и поставить на слабый огонь. Снять тонкую цедру с половины апельсина и с половины лимона и положить в сливки минут на 8–10. Не надо…