Кулинарные рецепты

Традиционное испанское блюдо. Готовится в основном с морепродуктами или с курицей. Ингредиенты: Морепродукты (кальмары, креветки, несколько королевских креветок, мидии, осьминоги) Фасоль Лима белая Фасоль Лима зеленая Помидоры: 2 шт Болгарский перец: 1 шт Рис арборио: 200 г Рыбный бульон: 350 г Специи Способ приготовления: На сковороде с маслом слегка обжарить морепродукты (можно добавить кусочки лосося) и откинуть на тарелку. Налить масло в чистую сковороду, разогреть, положить зеленую…

Рис с овощами в испанском стиле. Ингредиенты: Рис: 340 г Лук репчатый: 1 шт. Перец болгарский: 1 шт. Помидоры консервированные: 250 г Вода: 330 мл Кумин Чеснок Перец кайенский Бульон куриный Способ приготовления: Репчатый лук и болгарский перец мелко нарезать. В сковородке растопить сливочное масло и обжарить овощи на сильном огне. Консервированные помидоры взбить в блендере на небольшой скорости. Добавить в овощи специи — кумин, чеснок, кайенский перец. А кроме того —…

Гаспачо — традиционный испанский холодный суп из томатов. Ингредиенты: Телятина: 200 г Сельдерей: 1 шт. Помидоры: 3 шт. Масло оливковое: 50 мл Сок из свежих помидоров: 200 мл Огурец: 1 шт. Грибы белые: 150 г Вино красное: 300 мл Уксус винный: 30 мл Пармезан: 30 г Способ приготовления: Для того чтобы приготовить гаспачо, сначала нужно сварить телятину. Мясо будет ароматнее, если готовить его с добавлением сельдерея. Затем, когда телятина…

Sopa de ajo — испанский чесночный суп. Ингредиенты: Хамон (сыровяленый испанский окорок) Куриный бульон Ржаной и белый хлеб Испанский перец пекильо Яйцо Чеснок Оливковое масло Соль, перец, специи Способ приготовления: Сковороду поставить на средний огонь. Пока сковорода разогревается, испанский хамон нарезать соломкой, белый хлеб — мелкими кубиками, а чеснок — кружочками среднего размера (чем больше чеснока в супе, тем он вкуснее!). Если чеснок немного…

В отличие от мексиканской лепешки-тортильи, испанская тортилья — это омлет. Хорош как в горячем, так и холодном виде. Ингредиенты: Колбаса чоризо: 50 г Сыр чеддер: 50 г Лук: 1 шт Картофель: 1 шт Яйца: 2 шт Шампиньоны: 1-2 шт Пекильо: 1 шт Оливковое масло Способ приготовления: Тонкой стружкой нарезать колбасу чоризе и сыр чеддер. Затем тонкими полукольцами нарежьте луковицу.Нашинкуйте ломтиками картофель.Разогрейте сковороду с большим количеством оливкового масла и припустить картофель…

Ингредиенты: Вода: 150 мл Масло: 60 г Соль: 5 г Сахар: 5 г Мука: 110 г Яйца: 2 шт. Масло растительное Способ приготовления: Налить в кастрюлю воды и положить туда масло. Добавить соль, сахар и поставить на огонь. Когда расплавится масло и закипит вода, добавить муки и готовить пока тесто не начнет отлипать от ложки.Снять с огня и вмешать по очереди два яйца. Переложить тесто в кондитерский мешок, и нагреть в сковороде растительное масло. Выдавливать…

Ингредиенты: на четыре персоны: Креветки: 600 г. Лимон: 1 шт. Авокадо: 1 шт. Банан: 1 шт. Помидор: 1 шт. Хамон: 2 ломтика. Твердый сыр: 1 ломтик. Соль и оливкое масло, cалатный лист (лечуга). Способ приготовления: Взять сковородку налить немного оливкового масла, положить креветки, выдавить сок одного лимона, добавить соль по вкусу и варить в течении 15 минут на медленном огне. Пока готовятся креветки нарезать банан, авокадо, помидор, хамон и сыр….

Ингредиенты: Пудра сахарная — 200 г Яйца — 2 шт. Сыр «Маскарпоне» — 800 г Сливки 38% — 800 мл Печенье «Савоярди» — 500 г Кофе — 300 мл Ликер «Амаретто» — 80 мл Способ приготовления: 1) Для приготовления тирамису сначала понадобится сделать крем. 2) Сахарную пудру и яичные желтки нужно взбить до получения пышной массы белого цвета, а затем тщательно перемешать ее с сыром Маскарпоне. 3) Насыпать в чашу для миксера сахарную пудру, влить сливки…

Фрикадельки из рыбного фарша, сваренные в овощном бульоне. Ингредиенты: Морковь Свекла Фарш рыбный Сахар Соль Картофель Способ приготовления: В кастрюлю с водой положить очищенную морковь. За ней отправить свеклу, очищенную и нарезанную. Из рыбного фарша сделать продолговатые фрикадельки и положить в кастрюлю. Поперчить, добавить сахар и соль. Варить полтора часа. Затем положить в кастрюлю очищенный, крупно нарезанный картофель и варить до готовности. Подавать без заправок и зелени. Автор рецепта:

Главное в приготовлении этого блюда — аккуратно снять кожу с рыбы, одним куском с головы до хвоста. Ингредиенты: Карп Хлеб Лук репчатый Яйца Перец черный молотый Соль Масло растительное Способ приготовления: Карпа промыть и удалить чешую. Аккуратно снять кожу — в нее мы и будем закладывать начинку. Филе очистить от костей. Хлеб — халлу — замочить в воде, отжать и прокрутить через мясорубку. Туда же отправить жареный лук и рыбное филе. Добавить…