Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Болгарский перец (паприка): 1 шт. (размер и цвет на любителя) Маринованные ргурцы с уксусам: 720г. (банка) Пасированные томаты: 500г.+0,5 литра воды (или томатный сок: 1 литр) Лимон добавить на любителя: 1 шт (средних размеров) 3 вида калбас (две сардельки), салями и копчёная: по 150-200 г. Лук: 1 шт. Способ приготовления: Рассол от огурцов слить в кастрюлю. Всё нарезать кусочками по 5-8 мм., и поместить в кастрюлю (не меньше 5-и литров). Довести до кипения и варить…

Ингредиенты: Печень:1кг Яйцо Мука:0,5 стакана Молоко:1 стакан Соль и перец Майонез Способ приготовления: Чтобы приготовить этот тортик нужно печень прокрутить на мясорубке, перелить в глубокую чашку, добавить яйцо, муку, молоко, соль и перец по вкусу и аккуратно перемешать. Взять маленькую сковородку налить подсолнечное масло чтоб раскалилось. После раскаления печень выливать по 1 слою в виде блина и ждать тёмной обжарки. В конце тортик смазать майонезом. Автор…

Ингредиенты: Варёная свинина или говядина 100 г, филе сельди 50 г, картофель, солёные огурцы, яйца по 2 шт., яблоко 1 шт., корень хрена 1 шт., 3%-ный уксус 1 ч.л., горчица по вкусу, зелёный салат. Способ приготовления: Варёную свинину или говядину, картофель, огурцы, яблоко, яйца, филе сельди нарезают кубиками, заправляют сметаной, уксусом, столовой горчицей и натёртым хреном. Украсить листьями салата, огурцами, яблоками. Автор рецепта:

Ингредиенты: Свинина нежирная 150 Масло сливочное или маргарин 10 г Лук репчатый 50 г Рис 60 г Ананас 50 г Сок ананасный 10 г Сахар 10 г Гвоздика 1 шт, корица 0,2, кориандр молотый 1, кардамон 0,5, соль. Способ приготовления: Мясо, нарезанное кусочками,обжаривают в масле, добавляют кориандр, гвоздику, мелко нарубленный лук и, не переставая помешивать, жарят 10-12 мин. Затем добавляют 1/3 стакана воды и тушат до мягкости. Сваренный рис…

Ингредиенты: : • 2 двойных куриных грудинки • соль и перец по вкусу • 1 ложка растительного масла • 2 мелко порезанных луковицы • 1 ложка мелко порезанного свежего имбиря • 2 ложки растертого чеснока • 2 ложки куркумы • 1 ложка порошка карри • 350 мл томатного соуса • 250 мл кокосового молока • 5 зерен гвоздики • 3 зерна кардамона • 1 стебель корицы Способ приготовления: Способ…

Ингредиенты: Тесто: 2 стакана молока в порошке 1 ст.л. муки 1/2; стакана молока 1 ч.л. сливочного масла раститальное масло для жарки Сироп: 2 стакана воды 2 стакана сахара 1 ч.л. розовой воды зерна кардамона Способ приготовления: Гулаб джамун — популярные в Индии сладости, это жаренные шарики в сахарном сиропе. Этот десерт будет прекрасным угощением для Ваших гостей. Способ приготовления гулаб джамуна: • Перемешть муку с молоком…

Ингредиенты: Ингридиенты: 2 стакана желтой или красной чечевицы 6 стаканов воды 1-2 луковицы 2 ст.л. соли 1/2 ст.л. куркумы 2 ч.л. гарам махала зубок чеснока кусочек кореня имбиря кусочек перца чили пол банки консервированных помидоров без кожецы сливочное масло свежий кориандер Гарам махала: 4 ст.л. кориандра 2 ст.л. тмина 2 ст.л. черного зернистого перца 2 ч.л. гвоздики 2 ч.л. семян кардамона 2 кусочка корицы по 5 см…

Ингредиенты: 1/2 стакана ржаной муки 1/2 ч.л. соли 1 стакан воды 2 ст.л. топленого сливочного масла Способ приготовления: Чапати — индийский хлеб, похож на лепешку, который делают с ржаной муки и пекут на железной блахе. Лепешки подаются к разным блюдам с овощей, риса и к супу дхал. Чапати используют вместо ложки, заворачивая в него готовую еду. Размер лепешки зависит от региона и кухни, но средняя величина это около 10 см в диаметре….

Ингредиенты: 2 больших картофелины 1/4 ч.л. асафотиды 1 ч.л. красного перца (индийского) 1/2 ч.л. семян горчицы немного куркумы для цвета 1 ст.л. гхи соль по вкусу Способ приготовления: Нарежьте картофель на кусочки (примерно как в суп). Нагрейте гхи и бросьте туда семена горчицы. Когда они начнут подскакивать, добавьте все остальные ингредиенты, через полминуты — бросьте картофель. Хорошенько размешайте для того, чтобы специи покрыли…

Ингредиенты: Филе курицы — 500 г Рис — 200 г Вода — 500 мл Чеснок — 4 зубчика Имбирь — 100 г Перец красный жгучий — 2 стручка Лук репчатый — 1 шт. Кинза — 4 листка Тика масала — 60 г Тмин — 3 г Паприка — 3 г Йогурт — 100 мл Паста томатная — 20 г Бульон куриный — 150 мл Томаты консервированные — 3 шт. Сливки — 150 мл Масло растительное — 100 мл Способ приготовления: Для начала нужно замочить рис в воде на 20 минут. Слить воду…