Кулинарные рецепты

Это практически единственный греческий салат, в котором ингредиенты режут мелко. Ингредиенты: Мясо крабовое Яйца Картофель Лук репчатый Кукуруза консервированная Укроп Соль Майонез легкий Способ приготовления: Для этого салата вам понадобится натуральное мясо из щупальцев краба. Его надо мелко нарезать. Вареное яйца нужно также аккуратно измельчить. То же проделать с вареным картофелем. Репчатый лук нарезать кубиками. Все положить в миску. Затем…

Ингредиенты: Осьминог 1,0-1,5 кг столовый уксус 7%, или винный — 1 стакан лавровый лист 5-7 шт . перец горошек 5-7 шт Способ приготовления: Что бы осьминог был мягким, его либо отбивают 40 раз об камни около моря, либо очистив и промыв тщательно замораживаем, по крайней мере на сутки. Разморозить (не в микроволновке), уложить в скороварку, залить стаканом уксуса 7% (больше жидкости не добавлять никакой, осьминог выделяет сам воду), лавровый лист, перец горошек, дать…

Для этой горячей закуски нам понадобится не весь осьминог, а только его щупальца. Закуску не нужно ничем украшать, щупальца-гриль — воплощение кулинарного минимализма. Ингредиенты: Щупальца осьминога Масло оливковое Лимоны Способ приготовления: Щупальца можно самостоятельно отделить от тушки или купить уже подготовленные. Итак, щупальца осьминога тщательно промыть и зажарить на решетке для барбекью. Несколько минут — и можно выкладывать на тарелку. Щупальца готовы, когда появляется золотистая…

Традиционный греческий соус, готовящийся на нежирном твороге или классическом йогурте без добавок и ароматизаторов. Ингредиенты: Творог 0% жирности Огурец Укроп Перец черный молотый Чеснок Масло оливковое Маслины Способ приготовления: Свежий огурец очистить и натереть на тёрке. Слегка отжать, чтобы удалить лишний сок, и добавить к творогу. Туда же отправить мелко нарезанный укроп. Не используйте жесткие стебли, иначе дзадзыки получится менее нежной. Добавить черный молотый…

Необычный средиземноморский плов. Ингредиенты: Масло оливковое Лук репчатый Морковь Мидии Рис Чеснок Соль Способ приготовления: В глубокой кастрюле раскалить оливковое масло. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить. Когда он немного подрумянится, добавить морковь, натёртую на терке. Посолить и перемешать. Пока лук и морковь тушатся, вынуть мидии из раковин. Не выбрасывайте ножки, которыми моллюск крепится к раковине, — это самое вкусное. Очищенные мидии положить в кастрюлю. Все…

Ингредиенты: 500 гр макарон- Винтики одна консервная баночка тунца ( я использую тунец в своём соку ) 3-4 стол. ложки майонеза сок с половинки лимона зелёный лук −2 штуки (Кетчап и твёрдый сыр кубиками -на любителя ) соль , перец Способ приготовления: Отварить «винтики » в соленной воде , можно снять с огня чуть раньше , что бы они не размякли ,слить воду .Слив воду…

Ингредиенты: Говядина 120, сало говяжье топлёное 30, рис 30, лук репчатый 15, помидоры 40, тыква 125 или капуста 120, или картофель 100, или баклажаны 135. Способ приготовления: Говядину нарезать кубиками весом по 10-15 г и жарить. В посуду положить слой овощей, на них слой жареного мяса, смешанного с жареным луком и рисом, закрыть половинками помидоров, залить бульоном так, чтобы продукты были покрыты им и тушить. Тыкву, картофель, баклажаны,…

Ингредиенты: САЛАТ ЛИСТОВОЙ — ПУЧОК ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ — 1-2 ШТ. ПОМИДОРЫ — 2-3 шт. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ — 1 шт. ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 1 шт. МАСЛИНЫ Б./ К. — 50 гр. СЫР " ФЕТА" — 150ГР. Способ приготовления: Лук нарежьте тонкой соломкой. Остальные овощи — кубиками примерно одинаковой величины. От размера кусочков будет зависеть и вкус— будет ли это вкус овощной смеси или каждый кусочек сохранит свой собственный аромат. Положите в блюдо, посыпьте приправами,…

Ингредиенты: Йогурт не жидкий-500 гр Огурцы свежие −2 штуки укроп пол пучка чеснок −2 зубчика соль винный уксус — стопка 100 гр . оливковое масло −3 столовые ложки Способ приготовления: Нарезать очень мелкими кубиками огурцы (можно и натереть на тёрке), посолить, дать постоять, пока будем нарезать все остальные ингредиенты. Чеснок выдавить чеснокодавилкой, залить стопкой винного уксуса, нарезать мелко укроп, добавить к чесноку…