Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Филе говядины — 500 г Чеснок — 1 зубчик Имбирь — 30 г Кинза — 3 листка Сахар — 10 г Паста карри — 20 г Соус соевый — 60 мл Соус рыбный — 5 мл Лук-шалот — 1 шт. Масло оливковое — 150 мл Перец красный острый — 1 стручок Капуста китайская — 3 листа Перец болгарский — 1 шт. Лук зелёный Морковь — 1 шт. Трава лимонная — 1 палочка Базилик — 2 листка Способ приготовления: Начать нужно с маринада. Мелко порубить чеснок, имбирь, кинзу…

В процессе приготовления страусиный стейк нельзя солить — от этого он станет жестким. Ингредиенты: Филе страусиное Имбирь свежий Чеснок Масло оливковое Молоко кокосовое Бульон мясной Кунжут Цуккини Помидоры Лук репчатый Соль Перец черный молотый Способ приготовления: От страусиного филе отрезать крупный кусок. Резать поперек волокон. Затем стейк нужно замариновать. Для этого свежий имбирь натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить ножом. Выложить…

Основа этого блюда — фарш из морепродуктов. Измельчать морепродукты лучше ножом, а не в мясорубке. Ингредиенты: Гребешки Креветки тигровые Мясо крабовое Яйцо Мука рисовая Масло растительное Способ приготовления: Ножом тщательно измельчить гребешки, тигровые креветки и мясо краба. Когда фарш готов, добавить в него немного рисовой муки и одно яйцо. Все тщательно перемешать. Руками сформовать из фарша котлету, но не обычной круглой формы, а удлиненную. Затем аккуратно пронзить…

Этот соус подойдет к любому блюду из морепродуктов. Ингредиенты: Соус соевый Чеснок Имбирь свежий Мёд Способ приготовления: В сотейник налить соевый соус и поставить на огонь. Затем добавить мелко нарезанные чеснок и свежий имбирь. Когда соус закипит — медленно влить мёд. Тщательно размешать. Варить, пока соус не загустеет. Автор рецепта:

Закуска, традиционная для многих стран мира. Ингредиенты: Лук репчатый Мука рисовая Масло растительное Способ приготовления: Репчатый лук нарезать кольцами. Отделить их друг от друга и панировать в рисовой муке. На сковороде нагреть растительное масло. Не раскалять, иначе лук просто сгорит. Обжарить кольца во фритюре до золотистого цвета. Затем выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Автор рецепта:

Креветки для салата необходимо почистить, оставляя хвост. Ингредиенты: Авокадо Свежевыжатый лаймовый сок Масло оливковое Сок апельсиновый свежевыжатый Сахар Креветки тигровые Чеснок Соль Перец черный молотый Способ приготовления: Спелый авокадо очистить от кожуры и удалить косточку. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Сложить в миску. Добавить свежевыжатый сок лайма, соль и черный молотый перец. Затем заправить небольшим количеством оливкового масла и перемешать. Готова…

Ингредиенты: Курица (филе) 3-5 шт Сухарная крошка стакан Яйцо 1-2 шт Соль (щепотка) Перец молотый Способ приготовления: Куриное филе промыть, нарезать на куски 6 на 6 см, слегка отбить, посолить, поперчить (можно добавить все специи которые любите Вы или ваши друзья), оставить на 5-10 мин. Разбить яйцо, перемешать желток и белок, приготовить сухарную крошку, ее посолить и поперчить слегка. Сковородку разогреть, влить растительное масло, бросить 2 зубчика…

Сладкий фруктовый десерт. Ингредиенты: Груша: 1 шт. Сливочное масло: 70 г. Мед: 70 г. Сыр рокфор: 20 г. Грецкие орехи: 50 г. Мята Способ приготовления: Растопить на сковороде мед, масло и жарить в ней очищенную и нарезанную дольками грушу. Добавить орехи, свежую мяту и подавать с сыром рокфор. Автор рецепта: Александр Генис

Очень простое блюдо, несмотря на длинное название Ингредиенты: Филе индейки (грудка): 200 г. Оливковое масло: 30 г. Брюссельская капуста: 300 г. Клюква: 100 г. Каперсы: 50 г. Херес: 50 мл. Способ приготовления: Нарезать филе индейки тонкими пластами, быстро обжарить ее в разогретом оливковом масле и разложить на салфетке в полуготовом состоянии, чтобы впиталось лишнее масло. Тем временем сложить брюссельскую капусту в сотейник, залить водой так, чтобы вода покрывала…

Чаудер — традиционная похлебка Новой Англии из множества ингридиентов, основу которой составляют сливки, молоко и морепродукты. Ингредиенты: Бекон: 100 г. Лук: 2 шт. Картофель: 2 шт. Консервированные моллюски: 1 банка Мука: 2 ст. л. Молоко: 300 мл. Сливки: 250 мл. Способ приготовления: Мелко нарезать бекон и поджарить его в разогретом сотейнике с толстым дном. Слить жир от бекона, и припустить в нем крупно нарезанный лук. Добавить к луку картофель, нарезанный кубиками, стакан воды…