Кулинарные рецепты

Я давно не покупаю курицу по частям. Беру целую. А зачем выдумывать, если для каждого куска все равно найдется применение? Все мясистые части идут на приготовление основных блюд, а из корпуса получаются замечательные бульоны. Этот суп варился как раз на основе костей. При желании вы можете взять для него пару окорочков. Ингредиенты: 1 куриный корпус (спина+грудка+крылья) или пара окорочков 2 сладких перца (красный и желтый) 1 крупная луковица…

Этот суп получается очень сытным и густым. Мои товарищи, не особо привычные к супам на говядине, сказали, что «вкус какой-то необычный». Но ели. Еще было высказано мнение, что он чем-то напоминает борщ. Учитывайте, что этот суп варится из расчета «сегодня на завтра». Ингредиенты: 2 бычьих хвоста (у меня был с частью позвночника, поэтому взяла один) 8 картофелин 2 луковицы 2 моркови 1 свекла 200 мл красного сухого вина 100 г томатной пасты…

Цветная капуста — очень полезный, низкокалорийный и вкусный овощ. В ней содержится целая куча витаминов и минералов — калий, магний, кальций, марганец, железо, медь, цинк, фтор, каротины, витамины С, К, В1, В2, В6. А сколько вкуснятины можно из нее приготовить! Сегодня я предлагаю вам рецепт простого, легкого и вкусного супчика из цветной капусты. Состав: 300 г цветной капусты 3-4 средних картофелины 1 луковица 1 морковь 1 помидор 2 зубчика чеснока…

Этот салат вызвал неоднозначную реакцию среди тех, кто его ел. Муж попробовал, покривился и есть не стал — вкус показался ему слишком непривычным. Его брат тоже покривился, но немного съел. Зато я на пару с другом Олегом отвела душу по полной программе. Мне очень понравился кисло-сладкий вкус этого салата, дополненный кунжутом. Ингредиенты: 1 крупный кольраби (или 2 небольших) 150 г консервированных соевых ростков 2 крупных красных яблока 2 ст.л…

Орзо — макаронные изделия в виде риса. На их основе получаются вкусные сытные салаты. Этот рецепт — прекрасное тому подтверждение. Сочетание макаронов со свежими помидорками, маслинами и соленой брынзой дает замечательный результат. Ингредиенты: 100 г сухих орзо 3 небольших помидора 75 г брынзы 40 г черных маслин или, если есть, оливок Каламата 15 г свежего укропа 2 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. свежего лимонного сока 0,5 ч.л. соли 0,5…

Этот суп — отличный вариант для того, чтобы разнообразить список повседневных блюд. Его вкус выбивается из ряда привычных нам с детства супов. Если суп покажется вам слишком сильным и острым — вы можете добавить в тарелку нарезанное кубиками зеленое яблоко. Этот сочный компонент придаст блюду свежести и сгладит остроту. Ориентировочное время приготовления: 1 час + время на предварительное приготовление бульона Ингредиенты на 6 порций: 3 картофелины 50 мл подогретого…

Если вы любите сытные перекусы, то салаты, в состав которых входят макароны — прекрасный вариант для вас. Сегодня я предлагаю приготовить салат из креветок — тем более, что многие давно жалуются на отсутствие рецептов с этим продуктом.За счет оливок и кислого соуса этот салат получается в довольно пикантным вкусом. Ингредиенты на 6 порций: 300 г короткой пасты 400 г очищенных креветок 2 зубчика чеснока 300 г натурального йогурта 1 ст.л. илмонного сока небольшая…

Сегодняшний рецепт, как и прошлый, посвящается сезонным продуктам. Сейчас полным ходом продаются дешевые и вкусные кабачки. Одно из моих самых любимых блюд из них — это кабачковые оладьи. В прошлом сезоне я уже давала вам рецепт кабачковых оладий. Этот отличается и по составу, и по вкусу, и по текстуре. Ингредиенты: 1 средний цуккини 1 средний желтый кабачок 1 средняя морковь 30 г сыра 1 яйцо 3 ст.л. с верхом муки соль и перец по вкусу масло для…

Не знаю как вы, но я не представляю себе лета без двух блюд — окрошки и свекольника (или холодника, как называет его моя бабушка). Другой вопрос, что лето нынче и само холодное. Ну да ладно. Об окрошке мы поговорим позже, а вот свекольник не терпит отлагательств. Сразу оговорюсь — этот рецепт несколько сложноват, и сейчас я объясню почему. Большинство рецептов предлагают готовить это блюдо либо на кефире, либо на бульоне, в котором варилась свекла. Я же…

Относительно недавно я опробовала новый для себя продукт — булгур. Это обработанная паром пшеница. Такая крупа очень популярна в Турции, Греции и других странах средиземноморского региона. На основе булгура получаются отличные питательные салаты — достаточно дополнить его сыром, свежими овощами и заправить маслом. Что мы, собственно, и сделаем. Ориентировочное время приготовления: 35 минут Ингредиенты на 2 порции: 100 г сухого булгура ½ длинного тепличного огурца 2 ст.л. кедровых орешков…