Кулинарные рецепты

Накануне Нового года у меня был необъяснимый всплеск активности — я решила осчастливить своих друзей мини-подарками из домашнего печенья. Осчастливила. Всего было три вида печенюшек. Рецептом одного из них я с вами уже поделилась — это «Пуговицы в шоколаде». Второй рецепт даю сегодня. Ингредиенты: 125 г очищенных грецких орехов 100 г сахара 125 г сливочного масла 300 г муки 125 мл сметаны 2 ч.л. ванильной эссенции 1/4 ч.л. соли 60 г…

Помните, я говорила про новогодний подарочный набор выпечки для друзей? Так вот это печенье в него входило. И было очень вкусным. Времени на подготовку ингредиентов и само выпекание требуется минимум — около 25-30 минут. Ингредиенты: 1, 5 стакана муки 50 г сливочного масла комнатной температуры 0,75 стакана сахара 1 ч.л. ванильной эссенции (или пакетик ванилина) 1/2 ч.л. разрыхлителя 1 яйцо 3 ст.л. молока 15 вишен для коктейля…

Это уже второй рецепт овсяного печенья в моем блоге. Он отличается от первого не только наполнителями (яблоками, изюмом и орехами), но и составом и фактурой теста. Это печенье получается более мягким и лучше держит форму во время нахождения в духовке. Мои любители овсяного печенья смели его довольно быстро. Ингредиенты: 300 г сахара 225 г муки 240 г овсяных хлопьев 125 г сливочного масла 2 яйца 1 ч.л. молотой корицы 2 ч. л. разрыхлителя 1 г…

Это печенье можно скорее отнести к выпечке выходного дня — его приготовление (в частности, двукратное охлаждение теста) занимает довольно много времени. Но результат того стоит — в итоге получается эффектное и очень вкусное печенье. Выход большой — два противня по 20 печенек. Ингредиенты: Для теста: 375 г муки 200 г сахара 2 яйца 175 г масла 1 ч.л. разрыхлителя 0,5 ч.л. соли Для маковой начинки: 175 мл молока 125 г сахара 3 ст.л….

Прелесть этого печенья в том, что для его приготовления практически не требуется муки — сухую основу составляет молотый миндаль. Я готовила с половинной нормой ингредиентов, поскольку в доме не нашлось нужного количества миндаля. В рецепте приведена полная, и я вам очень советую приготовить по ней — очень уж вкусно получается. Ингредиенты: 300 г молотого миндаля 3 белка 150 г сахара 3 ст.л. муки 100 г черного шоколада 100 г сливочного сыра Белки взбиваем с сахаром…

Апдейт фото к рецепту от 27.09.07. Эти развеселые гипнотические печеньки готовила в моем далеком детстве моя любимая тетушка. Их вкус тогда казался мне просто волшебным. По прошествии долгого времени я решила вспомнить «как это было» и приготовить печенье самостоятельно. Что ж, не разочаровалась. И вам советую попробовать. При приготовлении печенья мною было изничтожено следующее количество продуктов: 250 г сливочного масла 2 яйца 200 г сахара 250-350 г муки…

В прошлом году этот замечательный день был ознаменован… рецептом вкуснейшего торта с маком. В этом году мне было лень выпендриваться, поэтому выкладываю всего лишь рецепт печенья. Но зато какого вкусного! Советую вам не скупиться на орехи — чем их больше — тем печенье вкуснее. Я вообще довольно равнодушна к печенью, но это начала таскать еще до того, как оно остыло . Ингредиенты: 440 г арахиса 210 г муки 180 г сахара…

Что-то подсела я на печенье, которое наши англоязычные друзья называют Icebox Cookies. Это печенье, тесто для которого замораживается перед выпеканием. Между прочим, это очень удобная штука: поскольку тесто можно хранить в морозилке до трех месяцев — у вас есть возможность приготовить его побольше и постепенно по случаю доставать и печь. И гости довольны, и руки не в муке . Итак, очередной рецепт печенья из замороженного теста. Ингредиенты: 220 г сливочного…

Эти печеньки — гимн моей криворукости . Нет, они безумно вкусные — тут прямо слов нет. Но вот форма… Кхм… В идеале они должны были иметь правильную форму — и сами печеньки, и двухцветные квадратики на них. Ну да ладно. Более терпеливые из вас сделают-таки все как надо . Я уверена. Ингредиенты: 200 г сливочного масла комнатной температуры 100 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара 1 ч.л. натертой лимонной цедры 1/4…

Именно так оно называется у Марты Стюарт, и я решила, что название менять не стоит . Очень уж оно характерное и на первых взгляд интригующее. Хотя мы-то с вами понимаем, что это еще одна вариация на тему овсяного печенья. И очень, я вам скажу, удачная вариация . Ингредиенты: 320 г муки (может потребоваться больше) 1 ч.л. соды 1 ч.л. соли 1/2 ч.л. разрыхлителя 220 г сливочного масла комнатной температуры 130 г…