Ингредиенты:
Любой рассол — 250 г.
Сахар — 200 г.
Растительное масло — 100 мл.
Сода — 1 ч.л.
Мука — 2-3 стакана.
Арахис — 100 г.
Способ приготовления:
1. В отдельной емкости соединить рассол, растительное масло, чайную ложку соды и все это хорошенько взбить при помощи венчика. Потом сюда же добавить измельченный арахис, немного муки и замесить тесто не очень круто. Оно должно тяжело отделяться от рук и легко раскатываться. Все имеющееся тесто раскатать большой лепешкой, в толщину примерно 1 см.
2. Для нарезки печенья можно использовать любые формочки, стаканы или кружки. А если времени у вас не так уж и много, то сформировать печенье можно так же просто разрезав тесто при помощи ножа на небольшие ромбики.
3. Теперь возьмем противень для выпекания, смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него рассольное печенье.
4. Выпекать печенье в разогретой духовке при t 180 градусов пока печенье не приобретет золотистый цвет. Затем перевернуть печенье на вторую сторону и тоже выпекать до такого же состояния. Это печенье готовится не долго, так что, мой вам совет, далеко от духовки не отходите, следите, чтобы оно не подгорело.
