Ингредиенты:
Масло оливковое: 50 мл
Хлеб грубого помола
Салат- латук: 1 шт.
Пармезан: 50 г
Тимьян
Помидоры-черри: 2 шт.
Яйцо: 1 шт.
Горчица сухая: 5 г
Перец черный молотый
Соль
Масло оливковое: 75 мл
Лимон: 1 шт.
Чеснок: 1 шт.
Способ приготовления:
Заправку для этого салата готовят в несколько этапов. Сначала нужно при помощи венчика смешать желток, сухую горчицу, черный молотый перец, соль и оливковое масло. Затем добавить сок лимона и, в последнюю очередь, — измельченный чеснок.
А чеснок, который идет в салат в качестве ингредиента, необходимо нарезать кружками и обжарить на оливковом масле вместе с кусками хлеба.
Листья латука, заправленные соусом, выложить горкой на блюдо и подать с гренками. Обильно посыпать тертым пармезаном, еще раз сдобрить соусом, украсить тимьяном и помидорами-черри.
