Ингредиенты:
Мука — 200-220 г.
Сода гашеная — 1 ч.л.
Сливочное масло — 100 г.
Сыр твердых сортов — 100 г.
Сметана 20% — 100 г.
Маслины — 20-22 шт.
Мак, кунжут, семена льна или молотые орехи — для посыпки.
Соль — 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
1. Масло сливочное и сыр натереть на крупной тёрке.
2. В муку добавить соль и размешать.
3. Растереть муку со смесью сыра и сливочного масла.
4. В сметану положить гашеную соду, размешать и добавить в муку. Замесить тесто. Тесто получается мягкое и эластичное.
5. Тесто разделить на 20-22 части. Скатать шарики, примять их пальцами, образовав маленькую лепешку. Шарики в диаметре должны быть сантиметра 3. На каждую лепешечку выложить по маслине. Защипать края и скатать обратно шарик. Обвалять в посыпке, на ваш вкус. Я обваливала в маке и семенах льна.
6. Выложить шарики на противень, застеленный бумагой и слегка смазанный маслом, и выпекать в духовке 20-25 минут, при t 180 градусов.
