Кулинарные статьи

Раздел: СЕРВИРОВКА СТОЛА, УКРАШЕНИЕ БЛЮД, ЭТИКЕТ 4-я cтраница главы «БУКЕТЫ из КОНФЕТ» Раздел помогает с минимальными усилиями украсить самые разные блюда Рекомендуем читать главу «БУКЕТЫ из КОНФЕТ» с 1-й страницы БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ Конфетные букеты своими руками Букеты и композиции из конфет Часть 4-я Продолжение: как самостоятельно сделать букет из конфет Технология изготовления букетов из конфет, пошаговые фото Страницы конфетно-букетного раздела: 1 (вводная) 2 (основные технологии)…

Раздел: Грузинская кухня 3-я cтраница раздела Грузинские салаты и закуски В грузинской кухне не существует четкого распорядка подачи блюд. Если в русской кухне в конце VIII века установились четыре подачи блюд, то для грузинского застолья и десять перемен блюд не предел. Поэтому русского понятия «закуска» — специальной подачи блюд перед обедом — в грузинской кухне…

Кухни народов мира Раздел:Греческая кухня 8-я страница Греческие блюда из телятиныГреческие блюда из говядины Рекомендуем ознакомиться: Древнегреческая кухня Греческая кухня Как приготовить дома настоящие болгарский и греческий йогурты Излюбленными мясными блюдами в греческой кухне являются блюда из баранины, но греки употребляют также свинину, говядину, телятину, мясо домашней птицы и дичи. Из мяса греки готовят разнообразные…

Раздел: ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ 22-я страница раздела Мясные блюда ФРАНЦУЗСКИЕ БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ ГОВЯДИНА ПО-МОДЕ Ингредиенты На 6 персон: 1,5 кг мякоти говядины (задняя часть туши), 150 г свиного сала, 1 л белого сухого вина, 1/2 кг моркови, 1 телячья ножка, 1 пучок пряных трав, 4 луковицы, немного свиной кожи, специи, соль, черный молотый перец.         Приготовление…

Раздел: Татарская кухня Прекрасные блюда для здорового и вкусного питания, очень удобные в домашней и ресторанной практике. Последовательное изложение рецептов обеспечивает успех даже начинающим кулинарам. 30-я страница раздела БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ Часть 4-я Запеченная птица Пояснения терминов, часто встречающихся в этом разделе: КАТЫК (тюркское слово) — настоящий йогурт (не промышленная подделка из магазина). Кисломолочный продукт из густого молока (частично выпаренного), заквашенного чистой культурой болгарской…

Раздел:Украинская кухня 10-я cтраница УКРАИНСКИЕ БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ Для украинской кухни характерно широкое разнообразие мясных вторых блюд. При их приготовлении часто сочетают сочетают два вида обработки мяса: его сначала обжаривают, а затем тушат с овощами и приправами. Это придает блюдам своеобразный вкус и аромат, делает их сочными. Другой особенностью украинской кухни является широкий выбор блюд…

Раздел: РУССКАЯ КУХНЯ Традиционные русские блюда 20-я страница раздела Традиционные блюда из домашней птицы БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ Раньше блюда из птицы традиционно ассоциировались с наступлением долгожданных праздников (Рождества, Пасхи, Нового года и др.). С глубокой древности славянские народы употребляли в пищу лебедей, журавлей, цапель, диких уток, тетеревов, куропаток, из домашней птицы — кур, уток, гусей…

Раздел: «Справочник самогонщика» ДОМАШНЕЕ ИЗГОТОВЛЕНИЕ САМОГОНА И ВОДКИ 26-я cтраница раздела Часть III. Домашний спиртзавод Рецепты приготовления традиционных русских водок, настоек и наливок Рецепты приготовления водок Водку изготавливают, смешивая с водой винный (этиловый) спирт, подданный ректификации (очищению). Крепость водки обозначается количеством спирта, который входит в ее состав и выражается в процентах. Промышленность производит водку, вмещающую…

Раздел:Напитки 4-я страница КОФЕГОРЯЧИЙ КОФЕ ХОЛОДНЫЙ КОФЕ КОФЕ ВЕСЕЛЯЩИЙ КОФЕЙНЫЕ ДЕСЕРТЫ О КОФЕ Обычай пить кофе широко распространился в России в XVIII веке, особенно стараниями Петра I. Сейчас «кофепитие» уже стало символом начинающегося рабочего дня. Отхлебывая ароматный напиток, мы вряд ли припоминаем «Кофейную кантату» Баха или размышляем о Вене — первом европейском городе, где появился…

Раздел: Салаты Много рецептов праздничных салатов см. в разделах УКРАШЕНИЕ БЛЮД и ДОМАШНИЙ FOOD ART. Все богатство салатов и замечательных блюд разных народов мира см. в соответствующих разделах SuperCook.ru Часть 7-я. Салаты праздничные, салаты диетические, винегреты 1-я страница КОМБИНИРОВАННЫЕ САЛАТЫПраздничные салаты разных народов Рецепты приготовления множества праздничных салатов с пошаговыми фото и способы украшения ежедневных…