Кулинарный сайт с рецептами - RECIPPES.ru

Раздел: Национальные кухни и обычаи народов мира Справочник для ресторанного обслуживания туристов 5-я cтраница раздела КУХНИ НАРОДОВ РОССИИ ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ Для улучшения обслуживания гостей: Сервировка стола • Столовые салфетки • Оформление банкетного стола • Украшение блюд Карвинг • Букеты из конфет • Букеты из фруктов • Шведский стол, оформление бутербродов Украшение детских блюд • Пряничные домики для украшения…

Раздел: Национальные кухни и обычаи народов мира                    Справочник для ресторанного обслуживания туристов 3-я cтраница раздела КУХНИ НАРОДОВ РОССИИ РУССКАЯ КУХНЯ Для улучшения обслуживания гостей: Сервировка стола • Столовые салфетки • Оформление банкетного стола • Украшение блюд Карвинг • Букеты из конфет • Букеты из фруктов • Шведский стол, оформление бутербродов Украшение детских блюд • Пряничные домики для украшения гостевого стола…

Раздел: Национальные кухни и обычаи народов мира                    Справочник для ресторанного обслуживания туристов 2-я cтраница раздела Что предложить туристам из разных стран Для улучшения обслуживания гостей: Сервировка стола • Столовые салфетки • Оформление банкетного стола • Украшение блюд Карвинг • Букеты из конфет • Букеты из фруктов • Шведский стол, оформление бутербродов Украшение детских блюд • Пряничные домики для украшения гостевого…

Раздел: Национальные кухни и обычаи народов мира Справочник для ресторанного обслуживания туристов 1-я cтраница раздела Национальные кухни и обычаи народов мира (справочник для работников ресторанов) Для улучшения обслуживания гостей: Сервировка стола • Столовые салфетки • Оформление банкетного стола • Украшение блюд Карвинг • Букеты из конфет • Букеты из фруктов • Шведский стол, оформление бутербродов Украшение детских блюд •…

Раздел: Бразильская кухня 11-я cтраница раздела Бразильские коктейли Бразильские уличные бары и лавки предлагают огромное разнообразие фруктовых соков и коктейлей — манго с ацеролой, ананас, молоко с бананами, апельсины с гуавой. На улицах можно попробовать и спиртные напитки, и коктейли, в состав которых почти непременно входит кашаса. ЭКЗОТИЧЕСКИЙ ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ Понадобятся по 700 мл ананасового, бананового сока и сока маракуйи, а также 100 мл ликера «Гренадин». Холодные соки смешать с ликером…

Раздел: Бразильская кухня 10-я cтраница раздела Бразильские сладкие блюда Бразильские десерты На десерт в Бразилии, как и у нас, подают конфеты, сыр, фрукты. Что касается конфет и пирогов, то в период рабства их готовили только в богатых домах и женских монастырях. Именно португальские монахини были родоначальницами кондитерского искусства в Бразилии, они обучали этому искусству молодых…

Раздел: Бразильская кухня 9-я cтраница раздела Бразильские закуски Бразильская выпечка Бразильцы отличаются большой любовью к пище, которую можно взять руками и быстро съесть. Такая закусочная еда может составлять полное меню на свадьбах, крещении или днях рождения. Любимые закуски бразильцев — различные канапе, фаршированные маслины, жареные сырные фрикадельки, жареные тресковые фрикадельки, миниатюрные пирожки с креветками или курицей, ножки цыпленка. В Бразилии множество…

Раздел: Бразильская кухня 8-я cтраница раздела Бразильские гарниры и соусы Почти всегда на бразильском столе можно увидеть простой рис, черную или почечную фасоль в густом соусе — это наиболее распространенные гарниры к мясу, домашней птице или рыбе. В качестве гарнира подают и колбасы, сосиски с маниоковой мукой или фарофу с маринованными чили или соусом чили….

Раздел: Бразильская кухня 7-я cтраница раздела Бразильская фейжоада (feijoada) Есть ли в Бразилии блюдо, которое в полной мере мож- но было бы считать национальным, общим для всей бра- зильской кулинарной культуры? Безусловно, это фейжоада (feijoada) — блюдо, удивительный вкус которого воспет бразильским поэтом Винисиусом де Мораисом. Готовится оно из фасоли, различных видов мяса, специй, маниоко- вой муки, а подается с капустой, ломтиками апельсина, соусом из перца,…

Раздел: Бразильская кухня 6-я cтраница раздела Бразильские вторые блюда из мяса и мясных субпродуктов Мясо в Бразилии готовят с добавлением большого количества оливкового масла. Им же заправляются салаты. Бразильские национальные блюда очень острые и соленые — это закономерно при жарком климате. Перец убивает микробы, которые так быстро размножаются в тепле, а соль позволяет переносить палящее…