Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Кабачки — 2 шт. Баклажаны — 2 шт. Перец болгарский — 3 шт. Помидоры — 4 шт. Фарш свино-говяжий — 1,2 кг. Рис вареный — 1 стакан. Лук репчатый — 2 шт. Сыр твердый — 100 г. Сметана — 200 г. Бульон мясной — 1 стакан. Мука — 1 ч.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Готовим овощи — у молодых кабачков срезаем донышки, нарезаем поперек примерно по 4-5 см, вынимаем семена. То же самое с баклажанами. У перцев срезаем донышко, вынимаем семена…

Ингредиенты: Мясной фарш — 600 г. Молодые кабачки — 2-3 шт. Яйца — 2 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 3-4 збчика. Томатная паста — 2 ст.л. Молотые сухари — 3 ст.л. Базилик, мята — по вкусу. Соль, молотый черный перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. К мясному фаршу добавьте тертые кабачки, измельченную луковицу и чеснок. Добавьте сухари, томатную пасту, яйца. Посолить, добавьте специи и хорошо вымесите. 2. Из полученной массы сформовать небольшие тефтельки. 3….

Ингредиенты: Тесто: Мука — 350-450 г. Молоко — 250 м Растительное масло — 100 г. Яичные желтки — 2 шт. Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 ст.л. Свежие дрожжи — 20 г. Соль — 0,5 ч.л. Для начинки: Грибы шампиньоны — 500 г. Лук — 12 шт. Сметана — 2 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. В тёплом молоке развести дрожжи, соль и сахар. Добавить желтки и просеянную муку. Заместить тесто, когда тесто станет подходящей консистенции, добавить и вмешать…

Ингредиенты: Тесто фило — 3 больших пласта (480 г.) Мясной фарш — 600-700 г. Шампиньоны свежие — 250 г. Лук — 3 шт. Яйца — 3 шт. Растительное масло — 2 ст.л. Соль, перец, специи — по вкусу. Способ приготовления: 1. Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле, добавить фарш и обжариваем вместе 3-4 минуты, добавить нарезанные грибы. Все хорошо перемешать и обжарить. Посолить, добавить специи. 2. В отдельной чашке вилкой взбиваем яйца. Берем форму…

Ингредиенты: Для теста: Молоко — 1 стакан Сахар — 1 ст. л. Дрожжи — 7-10 г. Мука — 600-700 г. Сливочное масло — 200 г. Соль — щепотка Для начинки: Скумбрия — 2-3 шт. Лук — 1 шт. Соль — 1 ч.л. Сахар — 0,5 ч. л. Чёрный перец — 0,5 ч. л. Способ приготовления: 1. В стакане теплого молока разводим сахар и дрожжи. оставить на 15-20 минут для брожения. 2. Просеять муку, добавить соль, масло мягкое и перетереть руками в мелкую крошку. 3….

Ингредиенты: Молоко — 250 мл. Дрожжи сухие — 1 ч.л. Сахар — 3 ст.л. Ванильный сахар — 1 пакетик. Яйцо — 1 шт. Соль — 0,5 ч.л. Масло сливочное — 80 г. Мука пшеничная — 3 стакана. Начинка: Карамельные конфеты — 100 г. Способ приготовления: 1. Сначала нужно приготовить опару. Для этого смешать в миске 3 ст. ложки муки с 3 ст. ложками сахара + пакетик ванильного сахара и 1 ч. ложкой дрожжей. Добавить чашку тёплого молока, тщательно…

Ингредиенты: Мука гречневая — 200 г. Мука пшеничная — 300 г. Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г. Миндаль — 50 г. Брынза — 200 г. Соль — 0,5 ч.л. Способ приготовления: 1. Просеять оба вида муки в широкую миску, добавить соль и дрожжи. Влить теплую воду (около 400 мл.) и замесить мягкое тесто. Месите энергично, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и не станет эластичным и упругим. 2. Орехи крупно нарезать и вмешать в тесто. 3….

Ингредиенты: Тесто: Сметана — пол стакана. Яйца — пол стакана. Масло растительное на пополам с топленным — пол стакана. Дрожжи (30-35 г.) разведенных теплой водой — полстакана. Сахар — 2 ст.л. Соль — 0,5 ч.л. Начинка: Рис отварной — 1 стакан. Яйца — 4 шт. Лук — 2 шт. Зелень — петрушка, укроп, зеленый лук. Соль, перец, приправы — по вкусу. Способ приготовления: 1. Смешать сметану, яйца, масло, дрожжи, сахар, соль и слегка взбить. Постепенно…

Ингредиенты: Мука — 4 стакана. Дрожжи сухие — 11 г. Сахар — 2-3 ст.л. Соль — щепотка. Молоко — 500 мл. Растительное масло — 2 ст.л. Начинка: Шампиньоны — 400 г. Лук — 2 шт. Яйца — 3 шт. Зелень — укроп, петрушка. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Смешать в миске все сухие ингредиенты: мука, дрожжи, сахар, соль. 2. Добавить масло и молоко (хотите тёплое, хотите холодное) и замесить тесто. Завернуть в пакет и поставить в холодильник на 2 часа….

Ингредиенты: Мука — 500 г. Сливочное масло — 100 г. Вода — 250 г. Филе рыбы — 1 кг. Копченный шпик — 300 г. Лук репчатый — 1 шт. Яйца — 3 шт. Растительное масло — 2 ст.л. Сливочное масло для смазывания — 2 ст.л. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Из муки, масла, воды, 1 яйца и соли замесить тесто, разделить его на 2 части и выдержать в течение 10 минут. 2. Сварить 2 яйца в крутую, остудить, очистить от скорлупы…