Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Грибы белые — 5-8 кг. Для маринада на 1л. отваренных грибов: Вода — 1,2 л. Перец душистый — 3-4 шт. Уксус 9% — 60 мл. Гвоздика — 2 бутона. Перец черный горошком — 5-6 шт. Лавровый лист — 2 листика. Соль не йодированная — 1,5 ст. ложки Способ приготовления: 1. Хорошо очистить грибы. Залить холодной водой и поставить вариться. Когда закипят, уменьшить огонь и обязательно снять пену. В грибы добавить щепотку лимонной кислоты, она сохранит белый…

Ингредиенты: Баклажаны — 500 г Шампиньоны — 400 г Сметана — 200 г Лук — 150 г Растительное масло Соль Способ приготовления: 1. Нарезать баклажаны кубиками. 2. Посолить баклажаны и оставить на 30 мин. 3. Промыть в холодной воде и отжать. 4. Мелко покрошить лук и нарезать ломтиками грибы. 5. Обжарить лук на растительном масле. 6. Следом добавить баклажаны и жарить 7 минут. 7. Добавить грибы, посолить, жарить еще 5-7 минут. 8. В форму…

Ингредиенты: Говядина — 1 кг Растительное масло — 50 мл Горчица — 3 ч.л. Сушеных трав (орегано, майоран, базилик и т.д.) — 2 ч.л. Сок половины лимона Душистый перец — 5 горошин Соль Грибной соус: Грибы — 300 г Сушеные белые грибы — 20 г Сливок 10-15% — 500 мл Лук — 150 г Мука — 2 ст.л. Растительное масло Перец Соль Способ приготовления: 1. Растолочь перец для маринада для говядины. 2. Перемешать масло, горчицу, лимонный…

Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Брюссельская капуста — 400 г Лук- 200 г Морковь — 200 г Растительное масло Перец Соль Способ приготовления: 1. Мелко нарезать лук. 2. Морковь натереть на средней терке. 3. Нарезать филе небольшими кусочками. 4. Обжарить лук на растительном масле. 5. Добавить морковь и обжарить. 6. Добавить филе, посолить и поперчить. 7. Жарить на среднем огне 25 минут. 8. Брюссельскую капусту поместить в подсоленную…

Ингредиенты: Баклажаны — 6 шт. Помидоры — 2 шт. Фарш бараний или говяжий — 500 г. Лук — 1 шт. Чеснок — 5 зубчиков. Сода — 1/3 ч.л. Молотый красный перец — 1 ч.л. Черный молотый перец — 1/2 ч.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, чёрный перец, красный перец, соду и соль. 2. Закройте фарш плёнкой и дайте ему отдохнуть в течение 4-5 часов в холодильнике. 3….

Ингредиенты: Охотничьи колбаски — 6 шт Куриные бедрышки — 6 шт Паприка, карри, базилик — по вкусу Соль, перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Бедрышки курицы промыть и аккуратно вырезать косточку, посыпать солью перцем по вкусу, посыпать паприкой, карри и базиликом по вкусу, дать настояться 30 мин в холодильнике. 2. Вместо косточки в бедрышки поместить охотничью колбаску и свернуть рулетиком, связать пищевой ниткой. 3. Разогреваем растительное масло и обжариваем рулетики со всех…

Ингредиенты: Салатные листья — 5-6 шт. Зальцбургские колбаски — 30 г. Картофель — 30 г. Редис — 15 г. Помидоры — 30 г. Соленые огурцы — 30 г. Красный сладкий лук — 1 шт. Сыр Пармезан — 10 г. Майонез — 1 ст.л. Горчица — 1 ч.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Листья салата тщательно промыть и просушить. 2. Затем листья салата порвать руками на небольшие фрагменты, заправить майонезом и горчицей, равномерно аккуратно перемешать. 3. Затем в салат…

Ингредиенты: Картофель — 800 г Молоко — 70 мл Сливочное масло — 1 ст.л. Грибы — 300 г Сыр — 50 г Лук — 100 г Растительное масло Зелень по вкусу Перец Соль Способ приготовления: 1. Почистить картофель, залить водой и варить до готовности. 2. Нарезать лук порей полукольцами, обычный — мелко. 3. Нарезать кубиками грибы. 4. Мелко нарезать зелень. 5. Обжарить лук на растительном масле. 6. Добавить грибы, посолить и поперчить. 7….

Ингредиенты: Филе белой морской рыбы — 500 г. Лук — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Болгарский перец — 2 шт. Маслины без косточек — 100 г. Оливки без косточек — 100 г. Сыр фетаки — 100 г. Оливковое масло — 1-2 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. В кастрюлю мультиварки налить 2–3 столовых ложки оливкового масла и включить режим выпечки на двадцать минут. 2. Лук почистить и порезать полукольцами или четвертинками. Обжарить лук…

Ингредиенты: Рис — 200 г. Рыбные консервы — 1 баночка. Лук — 1 шт. Морковь — 2-3 шт. Помидоры — 1 шт. Сыр — 100 г. Яйца — 4 шт. Майонез — 200 г. Растительное масло — 1-2 ст.л Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Отварить рис в подсоленной воде. В кастрюлю мультиварки насыпать 200 г. риса и добавить 500 мл. воды и соль. Приготовить рис на автоматическом режиме гречка. Затем переложить рис в другую посуду и остудить. Рис получается рассыпчатым и красивым —…