Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Картофель — 1 кг. Грибы опята свежие — 500 г. Лук — 1 шт. Яйца — 2 шт. Сыр — 100 г. Сметана — 2 ст.л. Зеленый лук — пучок маленький. Свежий укроп — пучок. Растительное масло — для жарки. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Картофель почистить и сложить на решетку для варки на пару. В кастрюлю мультиварки налить один мультистаканчик воды и включить режим варки на пару на 20 минут. 2. Опята хорошо помыть и крупно порезать,…

Ингредиенты: Цветная капуста — 350 г. Сушеный базилик — 1 ч.л. Сливки — 100 мл. Сливочное масло — 50 г. Яйцо куриное — 4 шт. Брокколи — 310 г. Сыр Пармезан — 100 г. Филе семги — 500 г. Свежие вешенки — 500 г. Чеснок — 2 зубчика. Лук-порей (белая часть) — 2 шт. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Отварить цветную капусту и брокколи в подсоленной воде 2-3 минуты, до полуготовности. Лук нарезать полукольцами, чеснок раздавить ножом и мелко…

Ингредиенты: Редиска — 12 шт. Сельдерей — 3 стебля. Капуста цветная — 300 г. Сыр (любой) — 60 г. Орехи грецкие — 100 г. Шампиньоны свежие — 380 г. Сок 3-х лимонов. Оливковое масло — 6 ст.л. Сметана жирная — 5 ст.л. Зелень свежая — для украшения. Соль, молотый черный перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Тщательно промыть шампиньоны, порезать и начистить дольками. 2. В неглубокую миску положить и залить лимонным соком, оставить на 12-15 минут. 3. Разделить…

Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Мука — 150 г. Сметана — 250 г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Сыр — 150 г. Фрикадельки — 500 г. Соль — 1 ч.л. Способ приготовления: 1. Можно использовать покупные фрикадельки, но перед выпечкой нужно их вытащить за 15-20 минут из морозилки, чтобы слегка разморозились. Для того, чтобы потом их было легче вдавить в тесто. Ну а если сами делаете фрикадельки, то наоборот нужно немного подморозить их. 2. Яйца слегка взбить, добавить сметану. Затем…

Ингредиенты: Фарша — 500 г Картофеля — 700 г Моркови — 250 г Лука — 250 г Панировочных сухарей — 3 ст.л. Лавровых листа — 2-3 Соль Перец черный молотый Перец горошком Способ приготовления: 1. Добавить панировочные сухари в фарш, посолить, поперчить и перемешать. 2. Сделать из фарша фрикадельки. 3. Мелко нарезать лук и натереть морковь на крупной терке. 4. Почистить картофель, нарезать кубиками и бросить в кипящий бульон. 5. Добавить лук с морковью,…

Ингредиенты: Грибы белые вареные — 500 г. Грибы белые сухие — небольшая горсть. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Перец болгарский сладкий — половина перца. Чеснок — 2 зубчика. Майоран — щепотка. Масло растительное — 2 ст. ложки. Крахмал — 1 ч.л. Несколько листиков петрушки и сельдерея. Соль, перец черный молотый — по вкусу. Способ приготовления: 1. Сухие грибы мелко порезать. Лук порезать мелкими кубиками. Если морковь тонкая, то ее можно порезать…

Ингредиенты: Корень сельдерея — 500 г. Лимоны — 6 шт. Способ приготовления: 1. Очистить корень сельдерея и пропустить через мясорубку. 2. Полученную кашицу поместить в эмалированную кастрюлю, накрыть крышкой и пропарить на водяной бане на медленном огне два часа. 3. Готовое варенье переложить в стеклянную банку и поставить в холодильник. 4. Принимать по столовой ложке только утром натощак за полчаса до еды. (Обычно этого варенья хватает на два месяца). 5. Вкусно…

Ингредиенты: Стебли сельдерея — 3-4 шт. Чернослив — 100 г. Яблоко зеленое — 1 шт. Орехи кешью — 50 г. Зелень петрушки и кинзы — по вкусу. Сок лимона — 1-2 ст.л. Оливковое масло — 1 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Стебли сельдерея вымыть, очистить от грубых волокон и нарезать тонкими ломтиками, но можно натереть и на терке, тогда яркая пикантность сельдерея смягчится. 2. Чернослив замочить в горячей, но не кипящей воде на несколько минут, обсушить и нарезать…

Ингредиенты: Говядина — 350 г. Абрикосы — 4-5 шт. Огурцы — 2 шт. Перец сладкий — 1 шт. Лук — 1 шт. Салат айсберг или руккола — 1 пучок. Корень сельдерея — 200 г. Корень петрушки — 200 г. Петрушка, кинза, укроп, свежий розмарин — по 4 веточки каждого. Тимьян — 3-4 листика. Подсолнечное или оливковое масло — 2 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Говядину отварить: в 2-3-х литровую кастрюлю налить 1,5 литра воды, поставить на огонь и довести до кипения….