Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Печенье «Юбилейное» — 250 г. Сливочное масло — 75 г. Творог мягкий — 500 г. Сливки 33% — 200 мл. Ликер апельсиновый — 3 ст.л. Сахарная пудра — 2 ст.л. Апельсины — 2 шт. Клюква — 80 г. Для верхнего слоя: Мандарины — 600 г. Сливочное масло — 1,5 ст.л. Сахар — 2 ст.л. Сок апельсиновый — 150 мл. Коньяк — 3 ст.л. Способ приготовления: 1. Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Сливочное масло растопить в микроволновой печи и смешать с печеньем. В круглую разъемную…

Ингредиенты: Для бисквита: Яйцо — 5 шт. Сахар — 6 ст. л. Муки — 6 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Для крема: Творог — 400 г. Сливки 35% — 200 мл. Йогурт — 450 мл. Желатин — 20 г. Сахар — 3-4 ст. л. Ванильный сахар — 1 пакетик Для пропитки коржей и украшения торта: Консервированные персики — 1 банка (850 г.) Желатин — 10 г. Способ приготовления: 1. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить до бела, добавить 2/3 сахара и еще взбить. Холодные белки взбивать…

Ингредиенты: Для крема: Виноград — 200 г. Сливки жирностью 35% — 1 стакан. Сахар — 1 стакан. Яйца — 6 шт. Лимонный сок свежевыжатый — 3 ст. л. Для теста: Яйца — 1шт. Сахар — 0,25 стакана. Мука — 1 стакан + 2 ст. л. Масло сливочное — 100 г. Соль — 0.5 ч. л. Способ приготовления: 1. Смешать муку с сахаром и солью, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло и яйцо. Замесить тесто. 2. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий…

Ингредиенты: Мука — 2 стакана. Орехи — 100 г. Масло сливочное — 150 г. Сахар — 150 г. Какао — 2 ст.л. Шоколад — 50 г. Соль — щепотка2 шт.. Яйца — 2 шт. Дрожжи сухие — 1/2 ч.л. Молоко — 2 ст.л. Орехи — 20 шт.(для украшения). Способ приготовления: 1. Перемолоть 100 г орехов с сахаром. 2. Добавить размягчённое масло, яйцо, немного соли и разведённые в молоке дрожжи. 3. Всыпать просеянную муку и быстро замесить тесто. Тесто закрыть полиэтиленом, убрать…

Ингредиенты: Масло сливочное — 80 г. Миндаль (молотый-миндальная мука) — 80 г. Сахар — 80 г. Мука — 125 г. Вода ледяная — 2 ст.л. Сливки 35% — 300 мл. Шоколад горький — 200 г. Сливочное масло — 50 г. Ликер (сливочный) — 2 ст.л. Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Чтобы сделать тесто, перемешать масло (80 г), сахар, миндаль, муку и соль в блендере до получения однородной массы. Продолжая перемешивать, добавить воду, по 1 ст. л. за раз, чтобы тесто начало собираться…

Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло — 50 г. Яйца — 5 шт. Сахар — 110 г. Грецкие орехи — 40 г. Мука — 70 г. Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки. Какао порошок — 30 г. Панировочные сухари — 2 ст. ложки. Для крема и украшения: Сливы — 700 г. Желатин — 12 г. Желтки яиц — 3 шт. Сахар — 60 г. Корица молотая — 0,5 ч.л. Коньяк — 60 мл. Сливки 35% — 500 мл. Шоколад — 50 г. Способ приготовления: 1. Желтки отделить от белков и взбить с половиной…

Ингредиенты: Масло шоколадное — 150 г. Яйцо — 3 шт. Сахар — 110 г. Сливки (10-20%) — 140 г. Мука — 1,5 ст. л. Шоколад — 100 г. Виноград — 200 г. Орехи кешью — 110 г. Способ приготовления: 1. Растереть шоколадное масло с сахаром, яйцом и сливками. Добавить муки на глаз, столько, чтобы тесто получилось эластичное и гладкое. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минут на 15. 2. Потом раскатать тесто и выложить в форму, сделав бортики….

Ингредиенты: Для теста: Яйца — 2 шт. Сахар — 150 г. Масло сливочное — 50 г. Мед — 2 ст.л. Сметана — 3 ст.л. Разрыхлитель — 1 пакетик. Миндаль молотый — 200 г. Мука — 500-600 г. Для крема: Молоко — 400 мл. Сахар — 1 стакан. Мука — 2 ст.л. Яйца — 2 шт. Миндаль молотый — для обсыпки. Способ приготовления: 1. Масло сливочное растопить и смешать с медом. 2. Яйца взбить с сахаром до пены, продолжая взбивать, добавить сметану, масло с мёдом. Затем…

Ингредиенты: Для коржа: Сгущенное молоко — 270 г. Яйца — 2 шт. Ванильный сахар — 1 пакетик. Крахмал — 100 г. Мука — 150 г. Какао — 2-3 ст. л. Сода (погасить лимонной кислотой или лимонным соком) — 1 ч.л. Суфле: Желатин — 25 г. Вода — 4 ст.л. Сметана 20% — 300 г. Сгущенное молоко — 300 г. Ванильный сахар — 1 пакетик. Способ приготовления: 1. Смешать яйца, сгущенку и ванильный сахар. Добавить крахмал, перемешать. Добавить муку, соду и замесить не сильно густое…

Ингредиенты: Для теста: Яйцо куриное — 2 шт. Сахар — 1 ст. Сметана 15% — 2 стакана. Мука — 1,5 стакана. Сода — 1 ч.л. Какао — 4 ст.л. Для крема: Вареная сгущенка — 1 банка. Сметана 20% и выше — 2 стакана. Сливочное масло — 200 г. Для начинки: Ананасы консервированные −1 банка (300 г.) Орехи грецкие — 100 г. Изюм — 100 г. Способ приготовления: 1. Яйца размешать с сахаром и сметаной. Добавить соду. 2. Постепенно ввести муку, добавить какао. Хорошенько…