Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Слоеное тесто — 200 г. Сыр — 100 г. Баклажаны — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Базилик свежий — 30 г. Оливковое масло — 1 ст. ложка Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Раскатать слоеное тесто, выложить на противень, застланный фольгой или пергаментной бумагой. 2. Тонкими ломтиками нарезаем сыр (типа фетакса). Сыр выложить поверх теста. 3. Баклажаны помыть и нарезать на тонкие ломтики. 4. Помидоры тоже помыть и нарезать…

Ингредиенты: Филе камбалы — 600 г. Сливочное масло — 80-100 г. Лимонная цедра — 1 ч.л. Корень имбиря тертый — 1 ч.л. Лимонный сок — 2 ст.л. Зелень — петрушка. Шнитт-лук — несколько перышек. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Сковороду смазать растительным маслом и быстро обжарить рыбное филе с двух сторон. Посолить, поперчить — по вкусу. 2. Соус: Растопить в небольшой кастрюле на умеренном огне сливочное масло, затем добавить лимонную цедру и имбирь, перемешать….

Ингредиенты: Килька — 300 г. Помидоры — 3 шт. Горчица — 4 ст.л. Дрожжевое тесто слоеное — 400 г. Яйца — 3 шт. Сливки — 250 мл. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Тесто раскатать в пласт и выложить в форму для выпекания с бортиками. Смазать горчицей. 2. Помидоры нарезать кружочками. 3. Сверху намазанной горчицы выложить кружки помидоров и разложить кильку. Посолить, поперчить. 4. Взбить яйца с сливками и залить сверху пирог. 5. Выпекать…

Ингредиенты: Тесто: Мука — 250 г. Масло сливочное — 90 г. Яйцо — 1 шт. Сметана — 1 ст.л. Соль — 1/2 ч.л. Начинка: Картофель — 3 шт. Куриное мясо — 300 г. Лук — 1 шт. Заливка: Яйца — 2 шт. Сметана — 50 г. Молоко — 50 г. Мускатный орех — 1/4 ч.л. Соль, перец — по вкусу. Шафран — 1/2 ч.л. Зелень, молотый кориандр. Способ приготовления: 1. В миску всыпать муку, натереть туда холодное масло, перетереть, добавить яйцо,…

Ингредиенты: Слоеное тесто — 250 г. Баклажаны — 2 шт. (крупные). Перец красный (сладкий, болгарский) — 1 шт. Шалот (или сладкий репчатый лук) — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика. Перец черный свежемолотый -по вкусу. Оливковое масло — 2 ст.л. + для смазывания овощей Бальзамический уксус — 1 ст.л. Лимонный сок −1 ст. л. Зелень (петрушка, кинза) — небольшой пучок. Желток — 1 шт. Острый перец (чили) — по желанию. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны…

Ингредиенты: Для начинки: Орегано — 2 веточки. Сыр сливочный — 250 г. Сметана — 300 мл. Мука — 1 ст.л. Яйцо — 2 шт. Сыр швейцарский — 60 г. Лук зеленый — 1 пучок. Горчица — 2 ч. л. Курица (филе) — 400 г. Для теста: Молоко — 2 ст.л. Яичные желтки — 2 шт. Масло сливочное холодное — 180 г. Мука — 2 стакана. Способ приготовления: 1. Приготовить тесто. Масло мелко нарезать. Муку просеять в миску, смешать с маслом и растереть в крошку. Добавить один…

Ингредиенты: Для теста: Мука — 250 г. Мускатный орех — 0,5 ч.л. Сливочное масло — 125 г. Яйцо — 1 шт. Белое вино — 2 ст.л. Соль — щепотка. Для начинки: Копчено-вареная грудинка — 100 г. Лук — 2 шт. Яблоки — 4-5 шт. Сыр — 250 г. Растительное масло — 2 ст.л. Для заливки: Густые сливки (или сметаны) — 200 мл. Яйца — 4 шт. Корица молотая — 0,5 ч.л. Мускатный орех тертый — 0,5 ч.л. Способ приготовления: 1. Муку…

Ингредиенты: Картофельное пюре — 320 г. Масло сливочное — 60 г. Сметана — 3 ст.л. Мука — 300 г. Разрыхлитель — 1,5 ст.л. Мексиканская овощная смесь — 300 г. Творог — 200 г. Яйца — 3 шт. Манка — 1 ст.л. Мускатный орех молотый Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Картофель очистить от кожуры и сварить до готовности. Затем слить воду и размять картофель в пюре. В теплый картофель добавить сливочное масло и сметану, посолить по вкусу и хорошенько вымесить. 2. Затем…

Ингредиенты: Кабачки — 3 шт. Лук — 1 шт. Фарш куриный — 200 г. Майонез — 3 ст.л. Сыр — 70 г. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Кабачки помыть и разрезать вдоль пополам, ложкой выбрать мякоть, смазать кабачок майонезом изнутри. 2. Лук нарезать мелко, смешать с куриным фаршем, посолить, поперчить по вкусу. 3. Заполнить кабачок фаршем, сверху смазать майонезом, присыпать тёртым сыром и отправить в духовку на 20 минут при t 200С.

Ингредиенты: Говяжий фарш — 500 г. Яйца — 1 шт. Томатная паста — 1 ст.л. Лук — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика. Кабачки — 3-4 шт. Соевый соус — 1-2 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, томатную пасту, лук, чеснок и все хорошо перемешать 2. Молодые кабачки помыть, нарезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить немного соевого соуса. 3. На деревянные шпажки поочередно…