Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Йогурт лимонный или натуральный йогурт — 1 стакан. Цедра одного лимона. Оливковое масло — 100 мл. Разрыхлитель — 2 ч.л. Мука — 2 стакана. Яйца — 4 шт. Ликер анисовый — 30 мл. Яблоки — 3 шт. Сахарная пудра — 2 ст.л. Способ приготовления: 1. Муку с разрыхлителем просеять. 2. Взбить яйца с сахаром до увеличения в объеме в два раза. Влить йогурт и оливковое масло. 3. Затем понемногу добавлять муку, перемешивая после каждого добавления. 4….

Ингредиенты: Груши (среднего размера) — 5-6 шт. Вода — 4 стакана (960 мл) Сахар — 455 г. Лимон (нарезанный дольками) — 1/2 шт. Ванилин — щепотка. Гвоздика — 6 шт. Бадьян (анис звездчатый) — 2 шт. Корица (палочка) — 1 шт. Тесто: Мука — 3 стакана (355 г.) Соль морская — 1/2 ст. л. Масло сливочное (охлажденное) — 295 г. Вода (ледяная) — примерно 1/3 стакана. Миндальный крем: Молоко — 1 стакана (240 мл.) Крахмал кукурузный — 2 ст. л. (18 г.) Сахар — 60 г. (4 ст. л.) + 100 г. Соль…

Ингредиенты: Яйца — 5 шт. Сахар — 150 г. Лимонный сок — 2 ст.л. Мука — 150 г. Фрукты — киви, клубника, виноград (любые). Способ приготовления: 1. Разделить яичные желтки от белков. 2. Желтки соединить с сахаром и лимонным соком, взбить до пышной массы. 3. Отдельно взбить белки. 4. Соединить с желтковой массой, аккуратно перемешать деревянной лопаткой. 5. Муку просеять и добавить в основную массу, тщательно перемешать. 6. Выпекать при t 189…

Ингредиенты: Тесто: Мука — 300 г. Сметана — 300 г. Сливочное масло — 350 г. Сода — 5 г. Кофе растворимый — 20 г. Крем: Сметана — 1 стакан. Яйцо — 1 шт. Сахар — 1-1,5 стакана. Мука — 2 ст.л. Фрукты: Груши — 220 г. Сливы уральские и южные — 220 г. Ягоды черники, смородины, брусники — 220 г. Яблоки — 2 шт. Способ приготовления: 1. Смешать сметану, сливочное масло, соду, кофе растворимый. Добавить просеянную муку и замесить тесто. 2. Выложить тесто…

Ингредиенты: Мякоть дыни — 500 г. Мука — 2 стакана Сахар — 1 стакан Сода — 0,5 ч.л. Сметана (или кефир, или простокваша) — 200 мл. Яйцо куриное — 2-3 шт. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. В глубокой чашке смешать муку, соль, соду, сахар и добавить яйца, сметану или кефир. Хорошо размешать. Соду гасить не нужно, с этим справятся кисломолочные продукты. 2. Дыню нарезать кубиками. Добавить к сметанно-мучной смеси. 3. В чашку…

Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло — 60 г Разрыхлитель — 1 ч.л. Сахар — 130 г. Яичные белки — 5 шт. Мука — 4 ст.л. Для прослойки: Йогурт натуральный — 3 ст.л. Шоколад — 100 г. Яйца — 2 шт. Для крема: Заваренное кофе — 30 мл. Сливки 33% — 250 мл. Сгущенное молоко — 0,5 банки. Для верха: Миндальные лепестки — 30 г. Способ приготовления: 1. Яичные белки взбить с сахаром до получения мягких пиков, в два приёма добавить к ним уже просеянную…

Ингредиенты: Для теста: Яйца — 4 шт. Сахар — 1 стакан. Холодная вода — 10 ст.л. Какао — 2 ст.л. Сода — 0,5 ч.л. Мука — 1 стакан. Ванилин — 1 ч.л. Для крема: Сахар — 1 стакан. Мука — 3 ст.л. Яйца — 2 шт. Ванилин −0,5 ч.л. Молоко — 1 стакан. Масло сливочное — 250 г. Для глазури: Сахар — 2 ст.л. Какао — 2 ст.л. Сметана — 2 ст.л. Сливочное масло — 50 г. Способ приготовления: 1. Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить…

Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное — 100 г. Яйцо куриное — 3 шт. Вода — 200 мл. Мука — 125 г. Соль — 0,5 ч.л. Для крема: Масло сливочное — 100 г. Сахар в крем — 100 г. Желток яичный — 3 шт. Молоко — 250 мл. Мука (с горкой в крем) — 2 ст. л. Сироп фруктовый (фиалковый в крем) — 6 ст. л. Способ приготовления: 1. Готовим тесто: воду с щепоткой соли довести до кипения, ввести масло, растопить, добавить муку,…

Ингредиенты: Масло сливочное (или маргарин) — 150 г. Сахарный песок — 50 г. Кефир 2,6 % — 200 мл. Разрыхлитель теста — 1 пакетик. Пшеничная мука — 1 стакан. Арахис — по вкусу. Киви — 1 шт. Способ приготовления: 1. Соединить сливочное масло, сахар и яйцо. Растереть до образования однородной массы. Далее залить кефир и хорошо перемешать. 2. Смешать муку с разрыхлителем и добавить в основную массу. Замесить жидковатое тесто. 3. Форму посыпать ее мукой и выложить тесто. 4….

Ингредиенты: Для теста: Мука — 1 стакан. Сахар — 1 стакан. Растительное масло — 1 ст.л. Яйца — 5 шт. Для начинки: Сливки 35% — 1 стакан Сахар — 3 ст.л. Желатин — 10 г. Для украшения: Грецкие орехи (очищенные) — 130 г. Яблоки — 2 шт. Апельсин — 1 шт. Киви или сладкий виноград — 40 г. Способ приготовления: 1. Перемешать сахар и яйца в глубокой мисочке и поставить на водяную баню. 2. После того как масса нагреется примерно до 40–50 °C,…