Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное — 50 г. Какао-порошок — 2 ст.л. Сахар — 50 г. Мука — 2 ст.л. Разрыхлитель — 0,5 ч.л. Яйцо — 1 шт. Для мусса: Растворимое кофе в гранулах — 1 ст.л. Яичные желтки — 4 шт. Сливки 35% — 320 мл. Сахарная пудра — 100 г. Желатин — 3 ч.л. Способ приготовления: 1. Растворить кофе в 2 столовых ложках кипятка и оставить остывать. 2. Разогреть сливочное масло и подмешать какао-порошок. Снять с огня, добавить помешивая сахар. Ввести…

Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло — 150 г. Яйца — 4 шт. Сахар — 200 г. Кокосовая стружка — 5 ст.л. Имбирь тертый — 1 ст.л. Мука — 150 г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Для начинки: Желатин — 20 г. Сахар — 5-6 ст.л. Апельсины — 2 шт. Ликер апельсиновый — 1 ст.л. Сливки 35% — 125 г. Творог — 500 г. Сыр Маскарпоне — 250 г. Лимонный сок — 2 ст.л. Способ приготовления: 1. Белки отделить от желтков. Белки взбить постепенно всыпая 2 стол. ложки сахара….

Ингредиенты: Для теста: Молотый миндаль — 250 г. Сахар — 100 г. Яичные белки — 7 шт. Мука — 50 г. Для крема: Сухой ванильный пудинг — 2 пакетика Молоко — 750 мл. Сахар — 100 г. Сливочное масло — 150 г. Для украшения: Сахарная пудра — 1 ст. ложка Какао — 1 ч. ложка Шоколад — 100 г. Способ приготовления: 1. Белки взбить с сахаром до пиков. Добавить в белки миндаль и муку, аккуратно перемешать. 2. Выстелить 2 противня пергаментом для…

Ингредиенты: Сметана — 200 г. Сливочное масло — 100 г. Сахар — 60 г. Цедра лимона — 2 ст.л. Мука — 300 г. Сода — 1 ч.л. Кунжут — 1 ст.л. Варенье яблочное — 6-8 ст.л. Сахарная пудра — 1 ст.л. Корица — 1 ч.л. Способ приготовления: 1. Растопить сливочное масло, дать немного остыть и добавить сметану, сахар, соль и лимонную цедру. 2. Далее добавить муку, соду и кунжут. Замесить тесто, которое слегка прилипает к рукам, но раскатать его…

Ингредиенты: Мегенговый(безе) корж: Яичные белки — 3 шт. Сахар — 150 г. Орехи — 150 г. Мука пшеничная — 1 ст.л. Сок лимонный — 1 ч.л. Бисквит: Яйца — 5 шт. Сахар — 250 г. Мука пшеничная — 125 г. Соль — щепотка. Разрыхлитель — 1 ч.л. Начинка: Яичные желтки — 4 шт. Молоко — 500 мл. Сахар — ванильный — 1 ч.л. Мука пшеничная — 1 ст.л. Творог (обезжиренный) — 500 г. Желатин — 1 ст.л. Лимонный конфитюр: Лимон — 150 г. Сахар — 100 г. Персики консервированные (в сиропе) — 850 г….

Ингредиенты: Горький шоколад (70-80%) — 100 г. Перец чили — на кончике ножа. Коньяк — 20 мл. (1 ст.л.) Молоко — 400 мл. Ваниль — стручок. Корица — 1 палочка. Сахар тростниковый — 15 г. Способ приготовления: 1. Шоколад поломать на маленькие кусочки. 2. Стручок ванили разрезать вдоль напополам. 3. Молоко налить в сотейник, добавить половину стручка ванили, корицу и перец чили. Нагреть, но не доводить до кипения. Добавить шоколад и варить на слабом огне, помешивая, 10 минут….

Ингредиенты: Для коржа: Яичные желтки — 2 шт. Масло сливочное — 100 г. Сметана — 1,5 ст. ложки. Сахар — 100 г. Фундук молотый — 50 г. Мука — 200 г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Для тыквенного крема: Мякоть запеченной тыквы — 600 г. Маскарпоне — 250-300 г. Сахар — 150 г. Яйца — 2-3 шт. Корица — 0,5 ч.л. Кардамон — 0,5 ч.л. Для украшения: Семечки тыквенные — 2 ст. ложки. Мед — 1 ст. ложка Вода — 1 ст. ложка Способ приготовления: 1….

Ингредиенты: Печенье — 250 г. Миндаль молотый — 50 г. Масло сливочное — 120 г. Для начинки: Рикотта — 500 г. Сыр маскарпоне — 250 г. Сливки 35% — 120 мл. Яйца — 4 шт. Сахар коричневый тростниковый — 200 г. Ваниль — половина стручка. Сироп кленовый — 2 ст.л. Для приготовления сливочного топпинга: Сливки 35% — 250 мл. Сахарная пудра — 3 ст.л. Ванильный сахар — 1 пакетик. Способ приготовления: 1. Начинаем готовить основу для теста: При помощи блендера или в кухонном…

Ингредиенты: Слива красная — 600-800 г. Мука — 2 стакана. Сыр творожный (или типа Филадельфия) — 150 г. Йогурт натуральный — 140 мл. Яйца — 4 шт. Сахар — 150 г. Коричневый сахар — 1 десертная ложка. Разрыхлитель — 1 ст.л. Оливковое масло — 2,5 ст.л. Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить сыр (творог) и йогурт, взбить. 2. Всыпать просеянную муку с пекарским порошком и оливковым маслом. Размешать. 3. Вылить в форму,…

Ингредиенты: Для теста: Яйца — 2 шт. Сахар — 1 стакан. Кефир — 1 стакан. Варенье (черная смородина или слива без косточек) — 1 стакан. Сода — 1 ч.л. Мука — 2,5 стакана. Для крема: Сметана — 500 г. Сахар — 1 стакан. Способ приготовления: 1. Яйца взбить со стаканом сахара, добавить кефир и варенье, 1 ч.л. соды. Постоянно перемешивать. Постепенно объем теста будет увеличиваться. 2. Затем всыпать муку, перемешать получившуюся массу. Тесто станет…